4.好茶，都是轻柔的！
下午喝了两种肉桂，都是中等火度。
根据火工的说法，中火茶并不是新人入门的首选。
按照以往的经验，这种岩茶大多会被茶友抛弃，味道太浓。不是首选。
不过下午的两个模特让在场的新茶友眼前一亮，改变了之前的看法。
总觉得高火岩茶味苦、涩、浓、冲，就像白酒一样。但这茶像果酒一样，甜而不腻，不醉人。"
没想到，高火茶也可以这么清淡、柔软、圆润，没有丝毫苦味。"
金椅肉桂，居然果味十足！太好吃了。"
从新茶友的描述中不难发现，打动他们的不是火作，而是岩茶汤的柔软。
温汤更平易近人，让人感觉更亲近。
甚至，他们会更喜欢这些好茶。
看，味蕾永远是最真诚的，面对美味的茶汤，也从不吝啬高赞。
这两种茶足以让人改变。
谁说新人只能用小火喝茶？
只要是软茶，他们都喜欢。
5.新人入门，真的只有轻火茶一种可以喝吗？
当然不是！
在保证岩茶自由的前提下，品质好的岩茶，即使不是轻火，也能让新茶友很快有好感。
从下午喝九龙糕和金椅肉桂可以发现，真正制约茶友选择岩茶的是品质，而不是火力的单一因素。
如果品质不尽如人意，即使是淡火茶也会让人望而却步。
因此，作者李想对新茶友们说：有了充足的预算，你的选择不仅仅是点燃茶。
或许，这些品质不错，火力略高的岩茶，可以让你改变之前对入门的偏见。
如果把介绍比作一顿饭的主菜，那么火力和质量就是前一道菜和配菜一前一后，不偷镜必不可少。
味蕾挑剔岩茶，不是火，是质量。