喝大红袍茶会生气吗？这个问题一直有争议。
有人发誓不会，但是喝大红袍生气的情况确实存在。怎么回事？这和大红袍茶的制作工艺有关吗？
众所周知，大红袍是乌龙茶的代表，武夷岩茶产于闽北秀家东南的名山武夷，石缝中发育有茶树。武夷岩茶有绿茶的香气和红茶的甜味，是中国乌龙茶中最好的。
而大红袍在制作过程中需要高温烘烤，大概是120左右，其烘烤过程是其“火与气”的来源。
武夷岩茶大红袍一般是刚准备好(一周内)精制烘焙(半个月内)后制作，新烘焙的岩茶尽量少食用。
普通茶刚泡的时候有内热，半个月到一个月之后，普通茶就不会生气了。
所以武夷山大部分人很少喝新茶，这应该是因素。
其实大红袍茶一般需要半年时间才能在市场上生产销售，正好消除了大红袍的内热，喝大红袍不会生气。
传统武夷岩茶(大红袍)温暖健康。武夷香岩茶(大红袍)也偏向绿茶，略凉。怕胃寒的人少喝，胃寒的人不能喝太多香茶。但喝传统武夷岩茶和老茶，对健胃最有利。
尽管如此，有些人在喝大红袍茶时还是会出现上火的症状。为什么？
大概，这就是体质的原因吧。
毕竟大红袍是温热的，大部分人都可以喝，但也有人喝了之后有“副作用”，或许是触及到了喝大红袍的禁忌：
1、失眠及服用镇定剂者
如果你是一个喝完茶睡不着的人，最好不要喝茶，也不要喝下午茶；服用镇静剂时不要喝茶，以免与药性冲突。
2、妇女：妇女在以下几种情况时最好别饮茶
(1)孕期：咖啡因会增加准妈妈心脏和肾脏的负担，也可能影响胎儿的发育。
(2)哺乳：哺乳期女性饮用浓茶，可能会导致茶中的咖啡因通过乳汁进入宝宝体内，造成宝宝过度兴奋或烦躁。
(3)月经期：女性在经期喝茶过多，会由于咖啡因对神经和心血管系统的刺激，导致经期基础代谢增加，从而引起经期疼痛，经血过多，月经延长。
3、贫血一族
茶虽然含铁较多，但不容易被人体吸收。而茶叶中的儿茶素很容易与饮食中的铁离子合成不溶性化合物，从而阻碍人体对铁离子的吸收。因此，贫血患者最好不要喝茶。
4、特殊疾病患者
下列疾病患者应尽量避免喝茶。如果你真的喜欢喝茶，请提前询问你的医生。
(1)低血糖患者：不要空腹喝茶，低血糖患者不宜喝茶。原因是茶能在极短的时间内迅速降低人体的血糖。
(2)胃溃疡患者：有这种患者的人喝茶后会因为茶的刺激而病情加重。
5、素食者
如果是素食者，建议适量少量喝茶。因为素食者容易缺乏维生素B、铁、钙等营养物质，而且茶叶中的一些成分正在阻碍人体对这些维生素的吸收。
6、营养不良者或蛋白质缺乏者
茶有减脂的作用，其实是因为茶中的某些成分会阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦或缺乏蛋白质的人一定要注意适量的茶。
其实喝茶要选择适合自己的茶，最好喝的舒服！