正山小种怎么喝
1、茶叶的重量需要根据茶具的大小进行调整。我们通常用一个110毫升的盖碗冲泡正山赛跑，并投掷大约5克茶。第一泡应该在3到4秒左右产生汤，第二泡在6秒左右，第三泡在10秒左右，第四泡在16到20秒左右，以此类推。逐步延长冲泡时间。慕童观正山红茶的耐泡性在10泡左右。花果香气会随着冲泡次数的增加而逐渐减少，第六泡左右木质味道会逐渐变得明显，水的甜度会逐渐变得明显，一直持续到第十泡。
2.用开水冲泡是酿造慕童官正山民族风味的必由之路。大概泡了两三泡后，开水要重新加热。水温低，味道就不容易出来。
3.大概泡两三泡后再把开水加热。水温低，味道就不容易出来。
4.十次输液后，坐杯时间应持续3分钟左右。这个时候茶还是可以泡的，只要时间够，水温够，水中有甜味，有木质味道。
5.如果是200年的老枞，泡它的味道就比较难了，所以泡100年的老枞，就可以开始煮茶了，还能喝半个小时。
6.好茶需要好的水泡，所以最好选择水质比较好的，尤其是活水。
正山小种新饮法
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牛奶红茶
将茶叶放入锅中，用沸水浸泡5分钟，然后将茶汤倒入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或奶酪，制成一杯芳香可口的牛奶红茶。
冰红茶
将红茶浸泡在浓度稍高的茶汤中，然后向杯中加入冰块，直到八分钟满，慢慢加入红茶汤。然后根据每个人的口味，加糖搅拌均匀，就可以准备一杯色香味俱佳的冰红茶。
茶冻
白糖170g，果胶粉7g，冷水200ml，茶汤824ml用开水泡茶后，滤出茶汤备用；然后，将白糖和果胶粉混合均匀，加入冷水混合，然后文火加热，不断搅拌至沸腾；然后将茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型中(用小碗或酒杯)，浓缩后放入冰箱，随你喜欢。茶冻是一种清凉饮料，在夏天可以清凉人的心肺，消除暑热。
泡沫红茶
用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，滤出茶汤备用；用调酒器将冰块加入到89: 00，加入糖水，然后加入红茶汤，拧紧瓶盖，上下摇晃，利用冷热冲击下快速冷却的原理产生泡沫，摇晃至冰块融化，然后倒出饮用。
皇家奶茶
红茶、清香型优质酒、方糖、牛奶，先用开水冲泡红茶，滤出茶汤备用；用勺子盛8分钟，加一方糖。点燃方块约一分钟，倒入茶杯。加入冲泡好的红茶汤，然后加入4毫升左右的纯牛奶。搅拌均匀后饮用。
