正山族精致红茶！据了解，郑山小种的采集过程大致可分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、红锅炒、再次揉捻、烘烤、过筛等过程。因为没有添加其他成分，但是可以产生独特的桂圆风味，所以对工艺中涉及的几个环节的技术要求非常高。正山种族红茶成品外观浓郁(精制的种族红茶已切碎)，紧实挺拔，色泽暗沉润泽(如图中)；香气高而长，有松烟的香味。泡水后汤色红厚，口感醇厚，有桂圆汤的独特风味。在强调回归自然、注重健康的今天，赢得了很多茶人的青睐。
据专家介绍，郑山小种评级的一个重要标准是干茶越浓越好；茶汤越滑越好；看透明杯中的光，茶汤里悬浮的茶越多越好；茶叶越好，叶底越亮。