安化红茶产于湖南省安化市，茶叶肥厚，色泽橙黄明亮，口感香甜爽口，香气浓郁。金华，是安化红茶独有的，含有活性酶，可以帮助茶叶中的蛋白质和淀粉转化为对人体有益的物质，降低脂肪和血压。
安化红茶产于湖南省安化县。四季分明，雨量充沛，严寒期短。这种气候非常适合茶树的生长。土壤以酸性和弱酸性为主，钾、氟、磷等矿物质丰富，所以茶肥而稠，含有丰富的有益元素。
以安化红茶中的金华茯砖茶为例。金华茯砖茶是安化红茶的代表茶，在全国有很多粉丝。金华茯砖茶是一种经过堆制、堆制发酵、蒸熟、压制成型、头发烘干等工序调和而成的好茶。经过多年陈酿，红茶中充满了金花，具有金花独有的“木耳香”。金花含量越高，红茶品质越高。
干茶状态的安化红茶，弦紧，砖排顺滑。茶叶的颜色是黑色和油性的。冲泡后，叶片底部非常紧密干净，每片叶片均匀完整，叶片表面泛着油。从杯中倒出茶汤，可见色泽橙黄明亮，滋味浓而不涩。茶的甜味在口中非常持久。
红茶富含氮、镁、钾等矿物质，能补充人体日常所需的微量元素。金花中所含的活性酶能促进茶叶中的蛋白质、淀粉、多酚类物质转化为对人体有益的物质，帮助清理肠胃中多余的油脂，表现出良好的降血脂、降血压作用。这样一种清香、甘甜、爽口的茶，适合日常冲泡饮用。