喝茶提神，但晚上喝茶容易失眠。原因是茶叶中的咖啡因和茶多酚对大脑皮层有兴奋作用。陈宗茂发现，与红茶和绿茶相比，红茶中咖啡因和茶多酚的含量显著降低，而茶多糖和没食子酸的含量显著增加。香气成分中的酯类、醇类和芪类物质显著减少，杂氧化物的数量显著增加。所以喝红茶不会失眠。国内外研究表明，红茶具有明显的降血脂、减肥、促进消化和预防心血管疾病的作用。
近年来，随着安化红茶保健功能和历史文化遗产的逐渐挖掘和认识，安化红茶受到消费者的追捧，市场发展迅速。在安化县，茶业提供的税收在五年内增加了30多倍，这是益阳工业发展历史上独一无二的奇迹！
在市场上，除了人们越来越熟悉的传统安化红茶产品“三尖三砖一花卷”之外，企业也做了大量的产品开发文章。在红茶的造型和风格上，有圆饼。——小至硬币，大至巨型工艺饼茶；在饮用形式上，有时尚版的——方便包红茶和速溶包红茶；传统的压缩风格也有细分：千二系列有十二、五十二、三百二、五百二、五千二、两千；砖茶也有两千块砖之类的。
外观和风格都很容易创新，但是红茶要想内部创新就不能有所期待。所以这几年有人在红茶内在方面进行创新，比如工艺，原料难，都不成功。原因很简单。黑茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶根据不同的加工工艺进行分类。如果改变几十万人几千年建立的红茶工艺，你做出来的茶还会是正宗的红茶吗？传统的安化梁倩工艺和益阳府工艺已经是国家级非物质文化遗产技术。你能改变他们吗？
创新必须是科技的进步，而不是为了忽悠人而改头换面。
20世纪90年代，安化县茶叶公司开发的新型保健砖茶——和香茯砖茶，是公认的红茶创新。得到权威部门的肯定，得到国际市场的认可，受到消费者的追捧。
那么，为什么荷香茯砖茶是一种创新呢？它的特点是什么？
该产品由湖南省安化茶叶公司的蒋、余德裕、黄德凯于1993年与湖南省中医研究院的中医专家共同研制而成。它是一种因西北人食用高脂肪肉类而有利于降血脂减肥的保健茶，是我国第一产品，获湖南省科技进步奖一等奖和湖南省科委颁发的新科技产品证书。
当时有十个人拿到了国家发明专利证书。这是湖南中医学院安化茶业技术人员和中医专家的集体智慧。产品问世后，发明人之一黄德凯在新华社、人民日报、中国商报、新疆经济报、内蒙古经济报、湖南日报等30多家国内报刊杂志上发表了《保健茶喜添新成员》、《荷香茯砖茶投放市场》的标题。今年年底，黄德凯率先向中华人民共和国内贸部报送了莲香茯砖茶项目，获得了内贸部科技进步奖。不久，他获得了蒙古乌兰巴托国际博览会金奖。获奖后，黄德凯在全国30多家报刊杂志上发表了标题《荷香茯砖茶获国际金奖》。
得益于黄德凯的不断宣传，和香茯砖茶的知名度不断提高。在国内外获奖后，受到西北牧区消费者的青睐，也受到日本茶爱好者的追捧。1994年夏天，一名日本游客在甘肃敦煌莫高窟旅游时发现了这个产品。喝了之后，他对它产生了兴趣。带回日本后，引起了日本茶商的注意。那一年，日本千叶县板桥市西野卡贸易有限公司董事长中岛康介专程到安化采购，大量出口日本。1997年春，港商在日本发现后，前往县茶叶公司定制大量荷香茯砖茶，投放到港澳及东南亚市场。
此时，黄德凯利用这个机会，继续在《安化日报》、《益阳日报》、《湖南日报》、《中国商报》等十余家报纸上宣传莲香茯砖茶。90年代红茶衰落最厉害的时候，荷香茯砖茶成了奇迹。
荷香茯砖茶，简单来说就是在茯砖茶的原料中加入荷叶。据专家介绍，荷叶的加入增强了降脂效果，丰富了茯茶的口感，但并没有破坏茯茶的内在品质。
福茶或安化红茶内在品质的核心是什么？是有益的微生物群落。
为什么红茶可以长期保存？为什么随着时间的推移味道越来越独特？回答——:有益微生物群落的存在和繁殖可以抵御其他微生物的入侵，有益微生物群落的存在和繁殖可以使红茶内部成分随着时间的发展而发生变化和发展。
专家认为，只有荷叶不影响茯砖茶中有益微生物的生存和繁殖，而添加到茯砖茶或其他红茶中的其他物质会影响茶的口感，影响有益微生物的生存和繁殖，导致红茶迅速变质。
莲香茯砖茶是一个奇迹，因此，它的创新在安化红茶发展史上具有非同寻常的意义。