安化红茶是一种温和的饮料，适合男女老少饮用。春夏秋冬都可以喝，早晚都可以。而且安化红茶营养价值高，可用于保健养生。
安化黑茶特征
1、产地优越
安化红茶，因产于湖南省安化县而得名。陶澍的诗云：“是因为当地条件，土匪用的是人工技能。”安化，古称眉山，位于湘中北部，雪峰山北麓，喜水游泳。是“八山半水半田一旱田一庄园”的山区。宋代建县时，茶树已经“长在悬崖和水边，不是自己长的”。它位于神秘的北纬30度和地球南北轴之间的黄金分割区附近。安化山地连片，丘陵、丘陵、平地错落有致，山势切割强烈，沟谷发育，水系密度高。茶园土壤以酸性和弱碱性为主，富含氮、钾等有机质。安化县地处亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短，茶树生长期长达七个多月。
安化有世界上85%的冰碛地貌，被称为“万寿石”和吉祥石。安化县冰碛层的厚度、规模和岩石质量都被称为“世界之最”，被科学界称为“世界奇观”。在这样的土地上种植茶叶，使茶叶的平均硒含量达到0.22ppm，是我国茶叶平均硒含量的2倍，是世界茶叶平均硒含量的7倍。冰碛物是6亿年前冰河时代的遗迹，是安化茶优良品质形成的不可复制的地理条件。
2、品种优良
制作安化红茶的茶树品种是湖南省安化县雪峰山(云台山区)的一个大叶种。芽叶又大又嫩，其中所含的化学成分极其丰富，所以生产出来的茶香气浓郁。
3、形状各异
安化红茶有“三砖三尖一花卷”的理论，至今已有80多种大小规格：三砖：黑砖系列产品、花砖系列产品、福砖系列产品
三尖：田健系列产品，龚建和省建
一个花卷：千两茶、百两、十二等系列
此外，作为2010年上海世博会十大名茶、联合国馆指定茶和湖南馆指定礼品茶，精选的高品质黑发茶生产了一系列专为世博会打造的产品。
4、工艺复杂
安化红茶鲜叶需要杀青、揉捻、堆发酵、松柴烘干，然后蒸成红茶，可以制成各种形状的压缩茶。安化红茶最具特色的工艺是“堆发酵”的发酵工艺和“松木明火”的干燥工艺；在精制过程中，茯砖茶的“花”和梁倩茶的阳光和夜露被烘干。没有这些工艺，就不能称之为安化红茶。
5、越陈越香
不同于其他茶叶，保质期只有一至两年。安化红茶具有越陈越香的特点。安化红茶在贮藏过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”)，逐渐形成独特的陈年风格。老化随着储存时间的延长而增加。存放时间越长，陈年风格越强，品质越高。
6、饮用方法多样
(1)传统烹饪方法：取茶叶10-15g(用刀切开)(供3-4人饮用)，烧开水(500ml)至沸腾(壶壁出现水泡时)，放入茶叶，烧开水，文火煮2分钟，熄火滤渣，然后趁热喝。(2)功夫冲泡法：用功夫茶具冲泡，喝功夫茶。
(3)泡杯法：用盖好的紫砂或陶瓷杯，取5克茶叶用开水冲泡，盖2-3分钟后饮用。
(4)凉茶饮用法：按照传统的烹饪方法，茶与水的比例一般为1: 60-100。烹饪后，滤渣可以冷却后饮用，如果条件允许，可以放入装有mo
7、收藏鉴赏
安化黑茶价值功效
红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。
1、补充膳食营养
红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。
2、助消化
红茶含有 量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。
4、抗氧化
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
6、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。
7、杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
8、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。