营养成分和价值
安化红茶白凉茶因其保健作用，近年来越来越受欢迎，相当于一种天然保健品。如今，人们营养过剩的问题越来越严重，饮食不规律也影响着人们的健康。安化红茶白凉茶可以调节人体的新陈代谢，可以预防衰老和癌症。
安化红茶白凉茶是发酵茶的一种，相信对茶比较了解的人都很清楚。绿茶要鲜嫩，安化红茶白凉茶要陈年。“老”“陈”二字，是指安化红茶白凉茶在贮藏过程中，经过堆积发酵，在氧气、温度、胞外酶、微生物等的相关作用下，往往会产生一种叫茶多酚的物质。而且这种物质在人体的调节中起着非常重要的作用，对人体的降血脂、降血压有着重要的作用。储存时间越长，茶多酚的含量就越多。
茶多酚的生产是以安化红茶白凉茶的内含成分为基础，在与多种次元生物分泌相关的酶的作用下，发现一系列复杂的反应。在这个过程中，安化红茶白凉茶的色、香、物都有独特的风味，这也是安化红茶白凉茶营养成分最高的地方，也是为什么历史较久的安化红茶白凉茶价值更高的原因。
安化红茶百良茶的价值就在于此。这里就简单介绍一下安化红茶白凉茶的营养成分。安化红茶白凉茶主要含有矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分。
功效
由于红茶原料品质高，加工方法简单，因此具有特殊的饮用价值。茶叶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇是一种复杂的生理活性物质，对人体健康有益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有与维生素P类似的作用，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用是维生素的5~10倍，能延缓衰老，促进维生素c的吸收，喝花卷茶能感受到浓郁的茶香， 甘醇爽口、去腻、活血、助消化，对缓解腹胀、止泻有明显效果。 并且具有抑制肥胖的作用，因此花卷茶受到国内外消费者的青睐。