那颗茶籽，从西南的千山万水出发，抵达福建。会是什么结果？
尼克松访华时获赠武夷山大红袍4两。他很疑惑，问周总理为什么这么少？周总理答：这已经是半个国家了，中国每年只生产8两大红袍。福建省农业科学院茶叶研究所原所长陈告诉记者。追溯历史，宋初，福建建安成为朝廷茶贡基地。当时建安一年产茶5-6万公斤，按《福建茶事略考》:每年贡品2000-3000块，约300公斤；而献给皇帝和皇后的龙凤团饼茶，在咸平时期(998-1003)每年只有40个饼，5公斤。绝对好的茶，古今罕见。
稀缺性是这茶传说的关键？当然是，但不是唯一的。
富足是相对于匮乏而言的。《中国茶经》考证：西南云贵川是茶树的原产地。不仅有大叶、中叶和小叶茶树，还有乔木、小树和灌木。植物学的基本结论是，某一植物变异最大的地方就是它的起源中心。茶树品种就是从这里开始的，到了福建后，在——处稍微扩大了观察范围。武夷山系、台湾山系和台湾海峡都在——西南走向东北。这种特殊的地理与以东南暖流和台风为主的气候域相结合。于是，茶叶专家郭对这本杂志进行了分析，发现这里茶叶最终演变的特点：以中叶型为主。由此，进行了更加深入细致的分析。中国农业科学院茶叶研究所副所长陆告诉记者：除了氨基酸与茶多酚比例适宜、酶活性强外，更重要的是其花前体富含——。有了这些需要更详细解释的基本条件，福建除了黑茶(比如普洱茶)还有另外五种中国茶，都是这里出产的。而且白茶、绿茶(乌龙茶)、红茶都是福建最早开发的。福建真的占了中国六大制茶工艺的一半。
泡茶工艺的丰富和嗅觉味觉的精致自然升级。在竞争下，乌龙茶最终让福建人和更多的中国人形成武夷山岩茶和安溪铁观音，靠惯性——。这两种著名的乌龙茶以其最复杂的制茶技术与饮用者高度精炼的茶叶感官系统相匹配。
无论茶农、茶商、科研人员，在谈论乌龙茶的时候，都不应该在意它的技术：望天望绿。与此同时，这个谜对于局外人来说往往很难说。换成科学的叙述格式：茶叶原料鲜叶的香气成分种类较少，但经过加工制成茶产品后，香气成分的种类是鲜叶的2 ~ 6倍。香气成分是饮用者嗅觉依赖的关键，实际上是通过泡茶——的转化和聚集过程完成的。作为自然进化的结果，福建中叶种富含花前体，通过复杂的制茶程序和技术，最有可能发现香气。那茶汤，从而集果香、兰香、桂花香，以及岩韵、韵于一身。功夫茶，其理在此。
从寻找茶香的源头开始，其实是想通过香气和口感的聚合来发现茶能达到的高度。所谓文明，对于中国人来说，茶是重要的样本和载体。以茶为本，不厌精茶，当然是中国人生活的味道和本义。