乌龙茶品种繁多，产地不同，采制工艺不同，季节不同，嫩度不同，鲜度不同等等，所以品质和价格相差很大。如果茶叶制作后没有按照标准进行搭配，其产品质量将难以保持一致，这必然导致产品销售的波动。利用勾兑的方法，可以人为地充分发挥茶叶不同原料的特长，根据市场需求生产出一系列质量和价格稳定的产品，并从中获得更大的经济效益，这也是保证茶叶品牌的重要手段。要点如下：
第一、质量平衡稳定
地区调整：不同地区出产的茶叶质量不一样，甚至同一座山上、山下、阳坡阴坡上采集的茶叶质量也不一样。比如闽北的重安和建瓯产的茶，品种和形状相同或相近，但内在品质却大相径庭。
武夷山盛产各种茶叶，离山只有几十米。山上收获的茶是上等岩茶，山上收获的茶是大陆茶。武夷山外的山茶花质量更差。闽南安溪、永春、漳州产的茶叶，大部分品种相同，形状相似，但色、香、味差异较大。在勾兑过程中，各地名茶只能用各地名茶的原料进行加工，以保持每一种茶的特色和魅力。
比如高档武夷水仙、肉桂、外来物种只能用高档武夷岩茶加工，高档铁观音产品只能用高档安溪铁观音为主要原料制作，高档凤凰单丛只能用高档单丛泡茶，这样才能保持“岩韵”、“音韵”、“山韵”的特点。其他中低档茶叶产品优势互补进行搭配调整，既能弥补畅销生茶的不足，又能解决茶叶品质差地区的产品出路。
季节调整：乌龙茶一般一年采摘四次，分别是春茶、夏茶、夏茶、秋茶。冬季切片也可以在低山区或气候温暖时采摘。每个季节的茶叶也表现出各自不同的特点。春茶生长期长，茶条肥腻，色泽青油，香气浓郁醇厚。是四季中最好的；夏茶生长期短，采收期温度高，条形小，颜色暗淡或黄褐色，香气不足，味苦；秋茶和冬茶昼夜温差大。茶的条形与夏茶相似，但略淡浮，香气高，但口感不如春茶。对于高档产品，应以高档春茶为主要原料，小包装茶可混入少量高档秋茶，以提高香气。其他中低档茶则茶根据不同商品茶的品质要求，经过不同的烘焙处理后混合而成。下年可以用夏茶，苦味可以稍微减轻，但比同年用的好。因此，春茶出道后，经营者注意酌情预留，便于安排全年的配套功能，以保持每个名牌产品的质量稳定。
新做的茶叶香气较高，但口感较淡，无法冲泡。老茶叶厚，耐泡，但香气不够。所以新茶叶要混合，新茶叶的比例要由少到多，以免口味变化过大。是扬长避短，争取好香气的有效方法。
不同特色的配药茶：中低档小包装茶的产品，尤其是不同方法制作的生茶，往往口感差，香气低。可以看出，在不同的产品中加入适量(3%-5%)的桂花茶或栀子茶，不仅可以改善香气，还可以减少低档茶或不同方法制作的茶的不良气味。就高档茶而言，如果放入花茶中，会带走其天然的真味。这是实践经验，w
地区、季节、新原料、茶叶等。外部形状和内部质量的调整应同时进行。由于横条粗细不同，颜色也不一样，需要通过勾兑和调整，使新产品与原品牌产品保持一致。其次，购买的生茶质量不能与原品牌产品相同。只有通过调配和调整，才能使每个产品的外观保持与特定品牌产品相似。
但是，在选择生茶时，必须选择品种和质量相近的原料，才能组成合格的产品。如果为了平衡价格而选择不同品种特性的生茶或品质差异太大的铸生茶，其形、色、香、味都很难达到原产品或样品的质量水平。
第二、价格合理稳定
因为茶叶产地、季节、品种、等级等的不同。造成了价格差异。为了保持特定品牌产品的价格稳定，还需要使用混合的方法进行调整。其实每个产品在调整产品质量的时候，都要进行成本核算，同时还要进行价格调整，因为在质量调整到符合要求的时候，价格基本上要接近计划。如果价格与计划相差太大，意味着由于价格偏差或其他原因，在调配的生茶中会出现这种情况。出现这种情况，首先要考虑“质量第一”的原则，这样才能强调信誉，保护品牌。永远不要为了平衡价格而降低产品质量。
产品名称和销售价格的稳定不仅可以在长期的销售过程中增强特定品牌茶在客户和消费者中的印象，而且可以使买卖双方在销售过程中熟知并感到非常方便，这也是打造名牌的有效途径之一。
第三、拼配注意事项
要做好茶叶勾兑，要做到以下几点：
心中有数：只有充分了解库存生茶的质量和数量，才能充分发挥各种生茶的特长，搭配出各种满意的产品。
先小后大：根据产品或样品清单，先对各种生茶进行评价并试拼，再加工的要处理好，然后按比例搭配小样品，再与前一批产品或样品进行对比评价。质量符合要求后才能进行大量的匹配。
均匀勾兑：勾兑堆码时，将两种或两种以上不同的茶叶原料按严格的比例均匀地分几层堆码，每层下层放置浓淡不同的茶叶，上层放置神店的碎茶。乌龙茶厚而长，呈条状，由于出口不通畅，使用机械堆积往往很麻烦，所以经常使用人工堆积。堆放均匀时，要分段自上而下垂直挖掘，仔细翻拌，力求均匀，避免同一批茶叶因质量差异而带来的麻烦。
调查研究：只有做好市场调研，了解各个销售区域茶叶的饮用习惯和品质要求，才能生产出适销对路的产品。