因为秋天天气干燥，补水也是润燥的方法之一，所以喝茶是最好的养生方法。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、去油腻、清心火、醒酒生津、止渴降火、明目止痢、祛湿的作用，而且对延缓衰老、预防心脑血管疾病和癌症也有积极的作用。
虽然适合一年四季喝茶，但四季喝茶有一定的讲究，如春夏喝绿茶，有清热解毒、止渴的作用；秋冬节日宜喝绿茶、红茶等温茶，既能帮助消化，又不易伤脾胃。其中绿茶属于半发酵茶，包括乌龙茶、铁观音、大红袍等。介于红茶和绿茶之间，能消除人体内的燥热，达到清燥生津的效果；而红茶属于全发酵茶。
其实保持健康最重要的是喝自己喜欢的茶，不需要太拘泥于任何属性的茶才是最好的茶。但必须注意的是，胃寒腹泻的人，吃一点凉性食物后最好不要喝绿茶。对于老年人，建议使用陈年普洱茶，和绿茶一样有降血脂的作用。而绿茶、红茶等半发酵、全发酵、后发酵茶具有消食化滞、助消化、提神醒脑的作用，更适合大多数人。