现代社会，生活节奏的加快，让人的身心容易超负荷，如何保持健康的话题也随之兴起。
茶作为一种天然保健品，具有很强的亲和力。许多人喝茶是为了获得人体所需的营养，学习健康知识。今天我们就来说说乌龙茶的功效。
1.乌龙茶的制作
乌龙茶又称绿茶，是六大茶类中品类丰富的一种，主要产于福建、广东和台湾，属于部分发酵茶，具有绿茶和红茶之间的属性。传统乌龙茶具有“绿叶红边”、“三红七绿”的特点。而现代乌龙茶由于成品茶的审美需求，很少看到这些特点。
乌龙茶对原料有特殊要求，一般会采摘一芽二叶三叶作为原料，不像绿茶或红茶主要采摘嫩芽。这是因为乌龙茶的制作在很大程度上改变了鲜叶，太过细腻的鲜叶是达不到标准的。
采摘后的鲜叶通常需要经过晒干、室内冷却摇床、炒制、揉捻和干燥等过程才能完成生茶的生产。
虽然有制茶机可以帮助人们提高制作乌龙茶的效率，但摇青、烤火等核心环节仍然需要有经验的老师来掌握细微的差异，制作出质量好的乌龙茶。
乌龙茶品质独特，以闽南铁观音为例：铁观音的形状颗粒致密厚重，色泽青绿棕油，净度好且均匀；汤色黄绿明亮，兰花芬芳，滋味醇厚，韵明显，叶软而亮，表面呈缎状。
2.乌龙茶的养生功效
乌龙茶独特的品质特征和丰富的功效与乌龙茶的生产工艺密不可分。
据大量研究，乌龙茶含有多酚、色素、生物碱、氨基酸、碳水化合物、蛋白质、芳香物质、矿物质和微量元素，在抗氧化、控制体重、防治心血管疾病、抗糖尿病、抗突变、抑制癌症、抗过敏、调节肠道菌群等方面有显著效果。
乌龙茶品种和成品丰富，乌龙茶生产范围广，饮用丰富，保健作用强，吸引了大量长期饮用乌龙茶的爱好者，许多地区的人把喝乌龙茶作为日常生活习惯。
随着时代的变化和发展，乌龙茶的生产不断进步，保障了人们的健康生活。