原产于台湾南投县泸沽乡，以清心乌龙制成的半发酵茶为主。传统上发酵度在35-50%左右。制茶工艺的独特之处在于，茶叶干燥后，需要用布包裹起来，再卷成团，使茶叶成为半发酵的半球形，这就是所谓的用布泡茶或用热球揉搓。传统的冻顶乌龙茶有明显的烘焙风味，也是用小火泡茶。
冻顶乌龙茶产于台湾泸沽镇凤凰村永隆村张雅村(冻顶巷)。茶区海拔约600-1000米。以上述三点为核心生产区域，被誉为“茶中圣物”。冻顶乌龙茶汤清爽宜人，色泽蜜绿金黄，茶香清新淡雅，香气淡雅，喉韵浓郁持久，香气独特。据说是帝王级洗浴和茶浴的好产品。台湾的泸沽湖有一座冰冻的山顶，山上雾蒙蒙的，道路又陡又滑。上山采茶时，要“冻”住脚趾，以免滑倒。山顶叫冻顶，山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，特别珍贵。
除此之外，还有陈年炭烧茶，每年反复高温慢烤，出的茶香醇醇厚，韵满。1999年9月21日地震后，泸沽湖地区茶农在灾后重建中开发了冻顶贵妃茶。泸沽乡农民协会每年举办茶会，评选特供(冠军茶)、一级、二级、三级、优茶(五梅、四梅、三梅、二梅、一梅)。采摘青新五龙等优良品种的芽、叶，干燥、晾晒、烘烤、揉捻、初烘、复揉、复烘、复烘。色泽深绿油润，汤色黄绿，滋味醇厚。
主要种植区泸沽乡年平均气温22，年降水量2200毫米，空气湿度高，常年云雾缭绕。茶园为褐色高粘性土，混风化细粒软石，排水蓄水条件良好。每年4-5月和11-12月采摘，标准为一芽二叶，颜色为淡绿色，汤色为金黄色、绿色，有花的甜味。冻顶山是凤凰山的分支，凤凰山位于海拔700米的高山上。据说茶种在山上。因为多雨的山和湿滑的路，上山的茶农必须踮起脚尖(冻脚趾)才能到达山顶，所以这座山被称为“冻顶”。在冰冻的山顶上，种植了清新乌龙茶等茶叶品种。山高，林密，土好，茶树茂盛。