六堡茶的品质特点：
条索长而紧，色黑棕滑，汤红浓，清而琥珀色，香气醇厚，味甘爽口，叶底铜褐色，有松烟和槟榔味。素有“红、浓、陈、醇”之称，“红”是指汤汁透明透亮；“浓”是指汤色红浓，滋味醇厚；“陈”是一种带有槟榔香味的醇香；“醇厚”是指口感醇厚，口感顺滑。
六堡茶的冲泡：
六堡茶有两种：散茶和篮装紧压茶。六堡茶可以直接喝。人们经常用陈六宝茶，存放了几年，治疗痢疾，祛疖解毒。
六堡茶的冲泡器具一般采用保温性能好的高体紫砂壶(大一点比较好)，带盖紫砂杯也可以个人冲泡。冲泡时，可根据自己的饮茶习惯，将5~8克六堡茶放入壶中，在沸水中冲泡3~5秒后倒出茶汤(目的是洗润茶叶，变醒)，洗净两次，再在沸水中浸泡7~10秒，然后将茶汤倒入茶杯中品尝。随着冲泡次数的增加，泡茶时间会适当延长。这样你就能领略到这茶中珍品的真正魅力。
如果你是冲泡大叶老茶的女士，更要注意技巧。你应该用一个稍微大一点的高身茶壶，放入茶叶稍微加压，用开水冲洗一次，然后用开水冲泡15-20秒左右，然后倒出茶汤饮用。
下面说说金花与黄曲霉的区别
六堡茶发酵后期，有黑曲霉、灰曲霉、根霉、乳酸菌、酵母菌、青霉菌等。回到南田，可谓是六堡茶转型的黄金时期。平均气温在22左右，空气平均相对湿度可长期保持在90%左右，使茶叶中微生物的生长繁殖达到高峰期，使这些菌群肉眼可见。不懂的人第一反应很容易觉得茶叶发霉，甚至扔掉。令人痛心。众所周知，当转化期结束后，口感、汤色、功效都会上升到一个更高的层次；然而，有利也有弊。此时茶叶会吸收空气中的水分，变得潮湿。估计这也是老六堡茶一直放了好几年才卖的原因之一。
解决方法，若你在北方，拿到茶后避开阳光透气存放，不必摊开；若在南方，可以放于纸箱或竹箩中透气存放，不用通风。
可不可以改变温湿度，不让它“长霉”
两千一百年前，当我们的祖先发明豆腐时，他们给了他们的孩子一种大豆衍生的新乐趣。由于各地生活环境、生活习惯、气候的影响，衍生出花样繁多、制作工艺各异、口味各异的豆腐制品。梧州豆腐渣和黄山毛豆腐是众多种类中的一种。
六堡茶传承了几千年。在这漫长的时间里，古人已经了解了六堡茶的习性，掌握了天地的变化，充分了解了环境对六堡茶生长、生产和贮藏的影响。他们敬畏天地，亲近自然，服从环境和气候的变化，生产出功效独特、口感美妙的茶叶——六堡茶。
茶叶相连在一起成团状，长虫了
恭喜你！约喝原茶虫屎！首先，我想给大家介绍一下这个迷人的小生物。这种茶虫很挑剔。它只吃好茶和老茶。到目前为止，它的学名还没有从课本上查出来(欢迎填空)。它通常在温度相对温暖稳定、湿度较高时保持健康。它们吃茶后，通过胃输送，会把药用价值很高的茶虫屎拉出来。民间古医书有记载，服用茶虫屎和姜传连汤可以治疗小儿痢疾。日常饮用具有清热解毒、健胃消食的保健功效。因为茶虫屎很少见，是市场上六堡茶的昂贵衍生物。
松烟味为什么没有了？槟榔香也不一样？
槟榔香味的形成还是那句话：技术是关键！芳香系列茶在干燥结束后用低温柴火进行干燥。在制茶的早期，烟草气味明显，但这种方法可以与发酵罐结合
在六大茶类中，红茶又被称为后发酵茶，红茶的魅力在于其后期不为人知的精彩转化。人们常说，藏新茶，喝老茶。梧州的储藏条件总是让茶叶在储藏中发生神奇的变化，比如醇香的槟榔香味、祛湿和调理肠胃的神奇功效等等。我想问一下，如果是未经改造的六堡茶，你觉得它有什么价值？
同一批次加工的茶叶在不同时间从梧州送出，其味、味、色、气一般不同。这就是六堡茶的美！边肖建议茶油人大胆尝试！(文章来源于网络；版权归原作者所有)