首先我和你说，大超市的茶叶或者花类应该说是最让人不放心的（声明：这只是我个人的感觉），第一、大超市的茶叶或者花类都是带着包装卖的，时间长短先不说，超市里面的环境也会让品质大打折扣，再说真正的新鲜货是不会放在包装里卖的；第二、就算是超市里卖的散装茶叶或花类，就更不敢恭维了，大超市人员流动那么大，又是散装商品……不用我多说了吧。买这东西还是到专门的商店比较好
至于你的花喝起来酸，我想有这么几个原因，但不管是哪个，都建议你不要喝了：
1、玫瑰花放的时间比较长了，品质发生了变化，到不一定对人体有害，就是味道不行了，喝起来不舒服
2、玫瑰花整体没什么问题，但其中有几朵或一两朵花是坏的，就是这几朵花影响了整个的滋味。因为花类是比较香的品种，容易吸味，异味也是容易吸进的，一袋里面有几个坏的花朵，会影响整个品质的。
3、回忆一下，你买花的超市柜台旁边，有没有卖什么刺激性味道的东西的。原来我曾买过一种绿茶，那柜台旁边是烤鱿鱼串的，结果回家一喝，绿茶中有一种鱿鱼串的味道，呵呵
根据你提供的情况，我觉得是第一种、第二种原因都有，首先花放的时间比较长了，所以泡出来有点黄，另外可能有几朵坏的花，影响了品质，喝起来有点酸。