武夷岩茶肉桂，又名玉桂，原是武夷著名的茶簇之一，可谓岩茶中的天之骄子，享有千般荣誉。
肉桂不仅有岩茶的味道，而且因其浓郁持久的香气而深受人们的喜爱。据专家评价，肉桂有明显的肉桂香味，最好的带乳香。香气依旧久久不散，入口醇厚清新。
肉桂最常用的分类方法当然是基于山地的分类。
阎正肉桂可分为牛栏坑、马头岩、九龙糕、水帘洞、天心岩、三阳峰、朱克、莲花峰等。
肉桂来自上述不同的山区农场，也称为简称，被称为。比如牛栏坑出产的肉桂叫牛肉；马头岩的肉桂叫马肉。天心岩的肉桂被称为心肉等。
如果能喝到整个肉宴，对茶友来说是一种享受，是一种标榜的立场。
肉桂茶树是大型灌木的中间叶种。树呈半展开状，顶端直立，高、宽可达2米以上。
什么叫做灌木？
就像我们平时看到的绿色植物，没有明显的树干，丛生，比较矮。叶面积小，一片鲜叶只有棕榈的1/4左右。
通常肉桂制成茶后，外观紧实扭曲，中等大小，黑褐色或蛙皮色绿，白点亮而细，好的干茶往往有一层极细的霜。仔细闻干茶。它闻起来像肉桂。香气逼人，令人兴奋，开水一冲，香气马上就出来了。
武夷肉桂每年4月中旬茶芽发芽，采摘时间至5月初。一般情况下，每年只采摘一季，以春茶为主。晴天要挑茶，一般上午10:00-下午3: 00，当天晒完，茶叶品质最好。
肉桂质量好，汤清澈漂亮，泡三四次比较贵，但水色不变。
肉桂低火攻，汤色橙黄半透明；火攻高的肉桂汤色为琥珀色，色泽鲜艳。
肉桂茶常见香型有4种
1.花香味更容易出现在一些低火攻击的肉桂中
2、果香浓郁，容易出现在一些带有高火攻击的肉桂中
3.肉桂香，是肉桂的品种香味，表现出一种辛辣的感觉，让人感受到肉桂的浓烈和霸气。
4、木香味，一般冲泡到第6、7冲时容易出现
肉桂的香气显著，细微差别也不一样。品茶时记得分辨也是茶爱好者的一种乐趣。
如果肉桂出现了，酸的，发霉的，焦的，绿的等等，那就不值得再喝了。
桂花茶的味道简单，粗糙，暴力，也会有轻微的苦味，但一般都很
马上就要回甘肃了，留韵久了，回味无穷。
肉桂叶润泽有光泽，似绸缎，癞蛤蟆背清亮，叶鲜嫩亮，色泽均匀。
现在，肉桂是最受欢迎的岩茶，所以喝茶的人追逐“肉”，追逐、看到、品尝和感知美味。
岩茶肉桂不错，但不一定适合你。只有喝自己喜欢的茶才是最重要的。