来自坑主的一手资料：2019年牛栏坑肉桂(以下简称牛肉)预计5月1日采摘。从4月开始“2019年牛栏坑的肉桂是什么时候摘的？”，终于可以交出满意的答案了。现在是4月28日，牛肉采摘正式进入倒计时。来自世界各地的岩茶爱好者和茶店老板们在采摘牛肉的时候又会聚在一起。自拍，直播，会轮流再次出现。这是继天心村斗茶大赛之后的又一件大事。是茶圈为数不多的能让人感到兴奋(赚足流量)的瞬间。看看今年的牛肉。我对冷暖的了解更多，却意外的遇到了一个小小的假期。2018年挑牛肉的时候，还没有放假，所有的小坑都人满为患，人满为患。今年刚好遇到一个小节日，估计黄泥路要被踏平了。没有买票的朋友只能通过屏幕观看作者的现场图文。
相比牛肉采摘时，笔者今年更注重牛肉的品质。反正牛肉总要挑，这是自然规律。坑主绝对不会让肉桂老死在牛棚坑里，会被砸成泥，被碾成灰，花他们不少钱。所以，注重质量是重点。
今年的牛肉质量怎么样？来自坑主的第一手消息：今年牛肉整体质量好于去年。坑主该说这话了，自信的表情很感人。去年的牛肉真的很棒。现在，我们可以清晰地回忆起它的肉桂香，它的汤汁，它的甘甜，它的韵味，就像刚喝完一样。这种深刻的记忆，就像坐在作者前排左二位的同学，给人留下了深刻的印象。他的样子我还记得很清楚。为什么？当然，也不是因为他长得太帅，天上地下没有人能比得上他。那太痴情了。是因为这个男同学留着长发，整个大学都染了！这个印象不能深刻。当“质量比去年好”这句话从坑主嘴里说出来的时候。我知道，2018年消费一年后获得的积蓄，今年还会继续落在牛肉上。鹿，双C袋，别想了。但作者也有这个小爱好，喝一点茶，满足胃口，学宋代生活审美，心安理得。有学问的坑主也顺道“教解惑”。“今年的天气不错。茶树长叶，两天晴天，两天下雨。这种天气种的茶，香气好，汤好。”简单粗暴——。上帝吃饭。
茶农所说的晴天雨天有什么影响？在这种情况下，一个索引是必不可少的。下一篇文章就来说说天气对茶叶品质的影响。