牛肉，凭什么这么受欢迎？
说到底牛肉这么好，还是眼尖眼尖，一下子就成了牛栏坑风水宝地。环顾四周，武夷山乃至福建只有一个坑，叫牛栏坑。肉桂有几千万，但牛棚坑只是一块地。肉桂在牛栏坑出生的时候，成功了一半。都说三十岁前靠父母，三十岁靠自己。肉桂，来自牛栏坑，选了个好人家，各方面资源都是最好的搭配。
牛栏坑的茶树生长在“南对北”的环境中，光照适中，不会太猛烈，也不会太微弱。在这种光照条件下，形成了软而硬的牛肉风格。
再说了，就牛棚坑里的土也值得大做文章。陆羽《茶经》有云：“在土地上，上面生的是腐石，中间生的是砾土，下面生的是黄土。”前人在牛栏坑的悬崖上圈出种植区域，以盆景的形式种植。这些“盆景”都用的是“腐石”，矿物质含量很高。茶树在这里诞生，可以吸收足够的矿物质，提供生长，同时形成岩石魅力。
从高品质到绿茶，自然工艺是不能丢下的，刀是老茶匠自己做的。得益于完美的泡茶工艺，没有错误，没有浪费，没有糟蹋，生产出了今天的优质牛肉。
为什么我们喝牛栏坑的肉桂？这是对自己的奖励。就像女性对名牌包的态度一样。你带名牌包包，能大大提升气质，成为巨星，每天赚更多的钱吗？不一定。我见过从A货里拎出名牌包的视觉。很多女性因为买了一包方便面，所以吃了很久。但这并不影响人们对奢侈品牌的追求。我买得起名牌包。我指的是自力更生。这是对我们的回报，证明我们的经济实力可以达到一个新的高度，甚至鼓励自己前进，而不是故意炫耀自己的财富。同样，人们对牛肉的执念也是如此。人生自古迷恋爱情，与风月无关。