茶树的生长及其含量的积累与周围的生态环境、土壤条件等密切相关。所以，不同山野的茶，气质是不同的。
武夷山影响茶叶品质的因素，岩韵的强弱。关键是茶叶的生长环境，也就是饮茶人常说的“山场”。
坑、溪、石、山的茶都有特殊的山味(岩韵)，这是由其不可复制的山地环境决定的。
一般“坑”、“溪”、“窝”、“洞”中的茶多为“重水”；“峰”和“岩”茶多为“主香”。这是因为光影响茶叶所含物质的转化和积累，以及芳香物质种类和数量的积累和形成。在光线较多的地方，一般泡茶的香气类型较高，但水较稀，属于清香霸道型；而凉处泡茶，甜度好，茶味浓，香气清幽但不张扬，属于优雅稳重型。
不同山野的茶的独特风味是由这些不可复制的当地小气候决定的！
前面说过，好的品种是泡好茶的前提，好的环境是泡好茶的基础。离开这两点就是扯淡。
现在岩茶最大的威胁是品种的退化和环境的变化，所以你发现肉桂越来越像水仙花，品种的特性逐渐消失。我该怎么办？优化品种，减少化肥农药。