大红袍是什么茶?

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大红袍是什么茶?

(图片来源称茶网画廊)

中国是茶的故乡。茶有很多种。据不完全统计,茶叶有500多种。

一、什么是大红袍?

乌龙茶之宝大红袍产于福建武夷山,是武夷山四大名杉之首。大红袍的故事传说很多,但更特别的是它的品质。

传统产地的大红袍绳比较紧,颜色为绿褐色和油状,净度和均匀度好;汤色橙黄明亮珍贵,香气浓郁,滋味醇厚,岩韵丰富,叶底刚柔。

二、级别区分

大红袍是什么茶?

三、购买误区

1、大红袍不是红茶。

很多人一听到大红袍这个名字,就联想到红茶,甚至很多人觉得理所当然。其实大红袍只是一种名字里有“红”字的乌龙茶。

大红袍以一芽二叶至一芽三叶的成熟叶片为原料,采用乌龙茶工艺加工而成,因此在茶叶分类上属于乌龙茶。

2、碳焙程度越高未必越好。

很多消费者喝了大红袍后,都被其迷人的炭烤香味所吸引,容易产生炭烤程度越高味道越好的假象。

大红袍的碳烤工艺其实是努力中和茶的寒属性,但越重越好;一般来说,制茶者会根据茶叶的具体品质特点,对茶叶进行适度烘焙,以达到色、香、味俱佳的大红袍。(作者:爱茶,来源:某茶网)