大红袍无“代”沟

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大红袍无“代”沟

图片来源:说茶网画廊

在武夷岩茶品种的专业引种中,经常看到一个小品种的引种有三个字——无性系。对于很多茶友来说,大概只是模糊的认识,但还是不清楚。当然,我也听说茶叶市场上有一句话叫“大红袍一代不如一代”。这是真的吗?

其实这都涉及到一个问题:——武夷岩茶的传播方式。这是关于武夷岩茶的基础知识。如果你已经摆脱了入门级的岩茶饮者,不妨耐着性子仔细读一读。结合多部作品,尝试探索一种流行的方式向你展示大致的原因:

1.武夷茶有性繁殖和无性繁殖概念

2.为什么武夷岩茶品种大多是无性繁殖种植的?

3.大红袍真的有第一代、第二代、第三代,一代不如一代吗?

4.无性繁殖的后代和他们的母本在质量上有区别吗?

有性繁殖:

这是武夷山早期的茶树种苗繁育方法,已被武夷菜用茶品种长期繁育采用。这种方法主要是利用茶树种子播种繁殖。这种耕作方式从古至今已经使用了十几个世纪,到了20世纪60年代。被无性繁殖取代。

无性繁殖:

包括分层繁殖和短穗扦插两种技术。

分层繁殖:清朝末年,随着水仙、佛手柑等无性系品种的引进和种植,分层繁殖同时传入武夷山。压条繁殖是将母株的枝条压在地上,取粘质红土压实创造生根条件,生根后从母株上剪下,使其成为新植株。

压条繁殖

这种育苗方式成活率高,茶苗壮,但对母树产量影响大,繁殖能力低,只适合少数特殊情况。

短穗扦插:将茶树顶穗扦插,直接扦插到其他地方,精心管理,培育成茶苗。该方法繁殖能力强、效率高、技术操作要求高,在武夷山茶区广泛应用。

简单来说,有性生殖就是把种子播成幼苗。因为种子是不同茶树品种在结果前通过花朵授粉受精而形成的,所以每颗茶籽都有不同的特性,我们称之为变异。所以用种子繁殖(有性繁殖)时,第一代的特征与亲本树有很大的不同,更不用说第二代和第三代了。

无性繁殖是利用营养器官的一部分枝、茎、叶繁殖幼苗,不通过有性器官(从花到种子)繁殖后代,所以称为无性繁殖。无性繁殖产生的后代最大的优点是可以不变异地继承母树的优点。所以比如武夷茶母——,通过有性繁殖,变异分离出了更多的新品种。如果这个新品种是优秀的和独特的,它可以通过无性繁殖种植,以遗传方式固定其质量特征。比如武夷岩茶品种,如五大名簇、十大名簇等,都是无性系品种。

在社会上,包括茶市、茶馆,经常听说武夷山产的大红袍有第一代、第二代、第三代、第四代,纯属扯淡。因为无性繁殖也没有世代问题。

此外,根据福建省检测技术研究所的相关研究数据,以九龙窝母树大红袍与九龙窝扦插繁殖的大红袍的比较为例,无性繁殖的大红袍品质与母体基本一致,无性繁殖的大红袍口感不亚于母体,香气更高,岩韵更浓郁。

注:本文部分引用自《武夷茶经》、《武夷大红袍种源追溯与基因鉴定》、《武夷大红袍无性繁殖子代与母代的香味成分比较》。