大红袍发起应用100℃水温冲泡,由于岩茶特有一道焙火工艺,使茶叶中少许低沸点的物资挥发,让岩茶在高温中造成了专有品格,所以,惟有接纳滚水冲泡,才气引发出茶叶中差别的香气,同时复原茶叶的实在味道。
大红袍的冲泡水温水几许度毫无问题,100℃才是周全岩茶的不二选定。
如果没有应用滚水,是冲泡不出岩茶怪异的风韵。
岩茶,在末了的加工关节,需求用到焙火,行使炭火的温度将岩茶中的杂味消灭,使岩茶的内含物资进一步获得升华。
所以,大红袍是不怕烫的,而如许一款经由炭火磨练和萃取的岩茶,也惟有滚水才气将茶质引发出来。
如果是水温低于100℃的水温,岩茶中的高沸点香气物资,无法周全析出,轻易使大红袍如许一款优质的岩茶没有味道和香气。
大概说,用低温的水冲泡大红袍,基础引发不出岩茶真确风韵,会让岩茶的风韵大打扣头。
别的,咱们需求晓得,岩茶不怕汤水,关于温水、低温之水,都是对岩茶的泯没。
大红袍冲泡要点在茶具的选定上,关于大无数乌龙茶而言,根基上都适用用紫沙壶或盖碗冲泡;
而在水温上冲泡大红袍等各种武夷岩茶,发起您应用100度的滚水冲泡。
出汤时间普通连结在25~30秒摆布即可,第四泡首先可顺次递加时间。
投茶量参考:110毫升的盖碗,投茶8克。
大红袍的冲泡,也适用茶叶心与心交换的历程,惟有埋头冲泡,方能泡出一泡好茶。