信阳毛尖茶种植基地位于河南省信阳市石河区、车云山、鸡云山、吴韵山、田芸山和白龙潭。
信阳毛尖茶，又名毛峰，属于绿茶。是中国十大名茶之一，河南省名优特产之一。主要产区为石河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县。由汉族茶农创造。民国初年，信阳茶区五大茶馆生产优质的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖茶”。
信阳毛尖茶具有“细、圆、亮、直、白、香、浓、汤绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化等多种功能。1915年，与贵州茅台一起获巴拿马世博会金奖。1990年，信阳毛尖品牌参加全国评比，获得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖茶被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌连续多年位居中国茶叶区域公共品牌价值第三位。2017年，信阳毛尖茶在中国茶叶区域品牌价值评比中以59.91亿元排名第二。
名茶产地：信阳市石河区的车云山、积云山、吴韵山、田芸山、李安运山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云二檀一村”。
2019年11月15日入选中国农业品牌目录。
信阳有独特的茶树生长自然条件。这里年平均气温为15.1，一般年份为14.5-15.5。从3月下旬开始，日平均气温达到10，持续了220多天，直到11月下旬才下降。有效积温为4864，80%年份为4683。4月至11月的月平均气温为20.7，最热的7月为27.7，最冷的1月为1.6。信阳雨量充沛，年平均降雨量1134.7毫米，多集中在茶季。4-11月光照时数为1592.5小时(占全年总时数的73%)，太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。
信阳山区土壤多为黄黑色砂壤土，土层深厚疏松，腐殖质含量高，肥力高，PH值在4 ~ 6.5之间。茶农一直选择在海拔300到800米的高山地区种植茶叶。这里山峦起伏，森林茂密，植被丰富，雨量充沛，云雾密布，空气湿润(相对湿度75%以上)。太阳来得晚去得早，光线不强，昼夜温差大。茶树的芽叶生长缓慢，嫩度强，厚，积累更多的有效物质。特别是信阳地处北纬高纬度地区，年平均气温较低，有利于氨基酸、咖啡因等含氮化合物的合成和积累。
主要产地：
信阳毛尖产地的地理区域界定如下：淮河以北；南至大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡坊、建昌河、浦田、周河、长竹园、浮山、宿县市、陈林子等乡镇；桐柏山与大别山交界处的王刚、高梁店、吴家店、友和、董家河、何穗港以西；东至季晨、泉河铺、张广寺、李记等固始县泉河流域城镇。具体包括石河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、湟川县所辖的128个产茶乡镇。北纬31 23-32 24，东经113 45-115 55。
信阳毛尖的著名产地是石河区董家河镇的五云山(车云、积云、吴韵、田芸、李安运)、九鹤岗镇的谭亮(黑龙潭、白龙潭)、翟逸(何家寨)、易门(土门村)
信阳毛尖茶的生活环境多为黄黑色砂壤土。