一个好的信阳毛尖茶，不仅需要优质的信阳毛尖茶，更需要正确的冲泡方法。茶叶的冲泡步骤是制作好茶的决定性因素之一。白酒按照正确的酿造方法酿造后，色泽鲜绿，略显浑浊，口感一般可以概括为“栗香味浓，明显甜而长”，但闻起来感觉清新宜人。那么信阳毛尖茶怎么冲泡才能达到这个效果呢？下面，笔者就带大家来看看。
信阳毛尖的具体冲泡步骤如下：
清洁剂：在冲泡信阳毛尖茶之前，一定要先将泡茶用具洗净，用开水烫一下，达到高温消毒的目的。晒水：信阳毛尖茶非常细腻，泡茶的水温不宜过高。水温过高，茶芽会被烫伤，造成茶叶中营养成分的流失。所以水温一般在80度左右。
注水：信阳毛尖茶采用浇铸法冲泡，先注入三分之一左右的水和器皿，再放入茶叶中。
买茶：买茶也叫香茶，每杯3~5克，或者先征求客人意见，再放茶。
冲泡：在冲泡信阳毛尖茶时，要注意“高冲水低倒茶”，这样信阳毛尖茶的茶芽才能快速摇动，茶叶中的有机物才能快速释放。这一步是确定信阳毛尖茶口感的关键一步，一定要注意！
颜色鉴赏：冲泡的信阳毛尖茶汤呈淡黄色，略呈绿色。茶芽有时会在杯中沉浮，芽叶相得益彰，十分生动美丽。
香味：信阳毛尖茶清香爽口。