信阳毛尖茶的特点和功效：外观均匀、圆润洁白，色泽翠绿、清新洁净，口感醇厚清新，其次，信阳毛尖茶富含茶多酚和咖啡因，具有提神醒脑、消除睡意的功效；长期饮用具有生津止渴、抗氧化、促进新陈代谢的作用。
信阳毛尖茶的特点：
1.外观
信阳毛尖新茶色泽鲜艳，色泽翠绿，条索紧实，白发明显，香气浓郁清新，白发明显；而陈年后的茶叶色泽较深，色泽较暗，甚至头发呈黑色，白发损失较多，香气较低，无新鲜味道。
2.茶汤
新茶汤清新淡绿，色泽鲜艳，香气清新持久，滋味鲜长，叶底清新清澈；而老茶汤颜色浅，香气低，口感淡，毛色深，叶底不亮，保存不好5分钟后变黄。
3.茶香
茶香方面，信阳毛尖茶香气高且鲜，老茶香气低且无鲜。陈年茶叶储存不当，以及发霉，会产生各种气味。
信阳毛尖茶的功效：
1.金圣解渴
夏天喝毛尖茶，既能解暑止渴，又能清热。因为茶水中所含的糖类和氨基酸可以与口腔中的唾液发生化学反应。
咖啡因会导致毛孔张开，散发热能。从而达到消暑、止渴、清热的目的。
2.健胃消食
也是人们喝信阳毛尖茶的重要好处之一。它不仅能加快胃的消化，还能清理人体内多余的脂肪，对消化不良和食欲不振有很好的调理作用。
刷新你的头脑
信阳毛尖茶含有大量的茶多酚和咖啡因，能够刺激人体的中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，有助于提神醒脑。
4.口气清新