金刚绿属于绿茶，是信阳毛尖茶的主要代表。主要产于河南省信阳市商城县，金刚台周边，大别山主峰海拔1584米。
金刚台山气势恢宏，山峰挺立高耸入云，峡谷流水，瀑布覆山，千峰万谷，云雾遮雾障，构成了峰峦相依，云雾相依的自然奇观。也是春季产茶期，花美香浓。
金刚台茶区品质最好。茶园在海拔1000米的这座高山上。这里云香山香山冷，大气清澈肥沃，共同孕育出品质上乘的金刚台肥嫩茶芽，为制作出金刚绿松石茶的独特风格提供了前提条件。
金刚台茶山
其主要特点：
1.金港绿茶质地细腻，结合了龙井和毛尖茶的工艺特点。它既有传统名茶的风味，又有新名茶的特点。其工艺流程的采摘过程严格控制，以一芽一叶为原料，经摊鲜叶、杀青、炸条、理条、初烘、摊凉、复烘、调味、筛选等工序制成。其名茶质量得到农业部茶叶质量检测中心的鉴定。
2.金港绿茶以其独特的品质和丰富的加工工艺，形成了其“八绝”的特色，在全世界独树一帜、闻名遐迩：海拔最高、纬度最北、芽期最佳、市场最新、特色最明显、营养最丰富、冲泡数最多、饮用最爽。
3.形状平直，类似龙井，颜色鲜艳，神是毛尖，肥硕挺拔；汤色翠绿清澈，香气淡雅，口感清新；叶底绿色，肥美，出芽，符合名茶要求。
4.口感独特，带有高山云茶的特殊香气。浸泡后有一兰香、二嫩栗香、三浓香、四香。香气淡雅持久，滋味鲜甜。浸泡饮用后，口颊清香爽口，具有高山云纯天然茶的特点。