烤好的绿茶有一种绿色的香味，干的颜色一般是绿色，白毛更明显。当你使用它的时候，你会看到白色的毛发散落在空中，漂浮在空中。因为烘干已经到位。但是绳子略粗，比较松。
因为泡茶过程中如果揉捏太重太久就会出现黑条。干茶火烤味明显，香气浓郁。冲泡后一般的茶汤会是黄绿色，或者嫩绿色和翠绿色。味道鲜甜，但不耐泡。叶子底部的香气一般不会持久，因为芳香物质等一些香气物质在高温烘烤后会挥发，所以香气不会持久，叶子底部呈淡绿色或明亮。它不会变成棕色。
晒青茶有明显的太阳味，晒青茶的颜色为深绿色，白发也很明显。绳子主要看生产过程中揉捏的紧还是松。传统上是手工制作，一般比较松。由于晒青后含水量高，约为10%，荣茂一般不会漂走。干茶闻一闻，会闻到一股难闻的味道，就像晒久了的衣服上的味道。冲泡后，汤色为手工制作，橙黄色
根据产地不同，晒青绿茶可分为滇青、晴川、山青等品种，其中滇青这种大叶种品质最好。采摘标准为一芽三叶或四叶，芽叶全长6 ~ 10厘米。
外观厚而肥，白毛外露，颜色墨绿色油，香味浓而醇，很涩，耐冲泡，汤黄绿色明亮，叶底厚实。