好的玫瑰茶颜色为淡黄色和紫色，而劣质的玫瑰茶颜色为强烈的紫色，表明玫瑰茶已经着色。
选择好的玫瑰花茶：
1.外观，一般在选择玫瑰花茶时，要注意整个花茶是否饱满，颜色是否均匀，整体性好不好等等。如果所选花茶饱满、色泽均匀、整体性好，则可初步判定为优质花茶。
2.体重，
你也可以拿起花茶。优质玫瑰茶外观紧实，重量较重，劣质花茶外观松散，重量较轻。除此之外，还要注意花茶中是否有一些梗、碎末、散花，如果有，说明不是优质的玫瑰茶。
3.颜色，
市面上的一些玫瑰茶，鲜艳亮丽，其实都是加硫的效果。真正的玫瑰茶因为制作的原因是深红色的，让它看起来有点褪色，让人不舒服。硫磺花茶颜色鲜艳，花托和花萼都很绿。所以在选择玫瑰茶的时候，不要只挑那些鲜艳艳丽的！
4、香味，
玫瑰茶的香气是茶香和玫瑰香的混合物，随着时间的推移会慢慢挥发和褪色，直至没有味道。但本质上，这种挥发只是让玫瑰花瓣表面的风味消失，而隐藏在花瓣中的一些风味依然存在。只要泡在水里，这些味道就会出来。如果选出来的玫瑰茶从头到尾都不掉色，大概是添加了人工香精，最好不要喝。
5.茶汤。
天然玫瑰茶入水后变色严重，水温越高，褪色越快。即便如此，玫瑰茶汤的颜色也绝不会像失去的颜色那么红，而是有点发黄。相反，一些浸在水中出现红色和蓝色的玫瑰花茶可能添加了色素或其他物质，所以冲泡时要注意茶汤的颜色！
玫瑰花茶冲泡注意事项
1.玫瑰花茶不要用茶泡。茶叶除了嫩绿茶外，还会含有大量的鞣酸，影响解郁疏肝的效果。2.花茶泡的水温不要煮到100度，要用75到90度读数的水冲泡。
3.买玫瑰茶一定要仔细分辨品质。
4.在制作玫瑰茶时，可以根据自己的口味加入蜂蜜和冰糖，可以减少玫瑰茶的涩味，使其更有效。