挑选玫瑰茶的第一步是看它的外观、丰满度、均匀性和不完美性。第二步，看体重。优质玫瑰茶外观紧实，质量厚重，还要看花茶中是否有一些梗、碎片、散花片。第三步，看颜色。市面上有的产品是用硫磺高温烘烤，颜色鲜艳。真正的玫瑰茶是深红色的，整体看起来有点褪色。这就是低温无硫健康花茶。
玫瑰花茶的挑选：
1.如果玫瑰茶色泽清新纯净，花、叶完整，果粒饱满，则不含杂质、水分、霉变、异味、昆虫、日晒。用鼻子闻一闻，清香的花茶泡着自然会好喝。如果可以试试，味道鲜甜的话就是上品花茶了。2.买的时候注意闻硫磺味。现在很多花茶都不是自然风干的，而是用硫磺熏的。硫磺对健康有害。
3.玫瑰富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇、苯甲醇等多种挥发性香气成分，因此玫瑰具有甜味。玫瑰花瓣或花蕾制成的玫瑰茶散发出迷人的香气，能提神醒脑，给人耳目一新的感觉，益肺健脾和肝胆。
4.烤玫瑰后，花瓣缩小，颜色不再鲜艳。在淡淡的香味中，还有一种沧桑。不同的玫瑰有不同的香型。中国玫瑰最传统的食用药用玫瑰品种：双红玫瑰，干玫瑰花蕾的天然味道是茶香和玫瑰香的混合体。如果是散装的话，茶味更浓，因为玫瑰香味会自然挥发，自然的表面香味挥发时间长了就会挥发。玫瑰细胞里还含有的玫瑰香味，泡在热水里会慢慢飘出来。这才是真正的纯天然玫瑰香味。