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铁观音是属于发酵半发酵的乌龙茶，也叫青茶。
大红袍是属于发酵半发酵的乌龙茶，是青茶。
大红袍和铁观音的差异就是摇青和焙火，铁观音现在有脱酸、消青、正味等区分。
碧螺春是属于绿茶，发酵的程度很低可以忽略不计。
千两茶是黑茶，也叫做花卷茶，是通过渥堆发酵制作而成的。
啥叫千两茶啊
千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，惟恐花卷茶加工生产技术失传。“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。
境是什么茶