我们需要了解“黑茶”的五点

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我们需要了解“黑茶”的五点

俗话说:“风不懂云的飘,天不懂雨的苍凉”,我们真的能理解红茶的沉默吗?

对于热爱红茶的人来说,红茶已经融入了生活。对于刚接触红茶的人来说,这五点可以帮助我们理解。

1.懂得“黑茶”的温柔

人很容易先入为主。很多人会听到“喝茶影响睡眠”和“喝茶伤胃”,所以认为红茶也一样是正常的。

其实红茶是“温柔”的。中国有六大茶,分为非发酵茶、轻度发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。红茶属于后发酵茶,因为咖啡因的含量会通过储存时间不断降低,不易刺激神经兴奋和胃,但有安神养胃的作用。

2.懂得“黑茶”的独特

刚接触红茶的朋友可能会撬开红茶福砖茶,发现一点黄色颗粒状物质,以为发霉了,马上扔进垃圾桶。

事实上,这些黄色颗粒状物质是红茶特有的金花,学名为“冠突散囊菌”。金花是一种对人体有益的微生物。通过代谢转化,不仅可以改善红茶的口感,还有助于补充各种维生素和微量元素。而且红茶可以长期保存,越老越香,不存在过期的说法。

3.懂得黑茶的“美”

有人认为红茶丑,砖茶如砖,千两茶如柱,看起来粗糙不美观。但“茶不能以貌取人”,但不知道红茶有“历史之美”、“金花之美”、“滋味之美”、“质效之美”、“收藏欣赏之美”五大美。明白了红茶的内在美,再看红茶,突然觉得很有魅力,红茶本身没有变,但是能让人喜欢是因为了解。

4.懂得黑茶的“高贵”

因为没有深入的了解,所以看外表很容易让人有感觉。红茶是粗毛茶,送礼比较困难。事实上,红茶历史悠久,记载着龚建和田健曾经是宫廷贡品,是皇室专门提供的

5.懂得黑茶的“内涵”

很多人觉得红茶看起来大大咧咧,感觉不到它的“内涵”。其实红茶在茶中常被称为“粗粮”,红茶的原料中含有很多茶梗,是制作红茶必不可少的。它让红茶受压后留下空间,有助于金花的生长。而且茶梗含糖量较高,后期可以转化为人体所需的营养物质。

红茶独特的地理环境(冰碛)和特殊的工艺,使其富含矿物质和微量元素,更具内涵。