一提到茶，大家马上就认为是用水冲泡的。事实上，红茶已经出口到偏远的少数民族地区多年了。少数民族兄弟根据自己的生活习惯，创造了各种各样的饮酒方法。这些在我们看来新奇的红茶饮用方法，具有很好的保健效果，所以称之为药膳也不为过。
以下是一些具有民族特色的红茶保健药膳做法：
清茶：
偏远地区喝茶时，少数民族往往会在煮好红茶后加盐，有时会加入用胡椒、肉桂等磨成的香辛料粉，拌匀后饮用。这叫“绿茶”，在新疆维吾尔自治区南疆也叫“香茶”。盐性咸寒，有“温五脏，消食通便”的功效；花椒和肉桂辛热，分别有温胃、祛寒除湿、通窍利关节的作用。另外，红茶具有消食、去腻、清热、解毒、降气、利尿、通便的作用，使绿茶具有温肾健脾、燥湿利尿、清热解毒、温经通脉的综合作用，可长期饮用。
蜜茶：
取茯砖茶20克，用开水浸泡，或煮一会儿，再加些蜂蜜，拌匀即可饮用。蜜性甘平：清热补中，解毒润燥，止痛。茯砖茶具有清热解毒、化痰的功效；实验研究表明，茯砖茶提取物和茯砖茶生产过程中产生的冠突散囊菌发酵液对细菌有较强的抑制作用。所以蜂蜜茶对急慢性咽喉炎有很好的治疗效果。
奶茶：
奶茶是将茯砖茶煎煮，加入适量的鲜奶和盐如牛奶、羊奶、马奶或骆驼奶，混合均匀。蒙古人一般吃热奶茶炒饭。甘肃、宁夏等西北省份的回族，有时会喝加了辣椒等调味品的奶茶，在待客之道上也会放上两三个煮熟或煮熟的红枣。在家制作奶茶时，可以服用250克鲜奶、茯砖茶和盐。首先将茯砖茶加入水中制成茶汁，然后将牛奶煮沸，倒入茶汁，加入少许盐即可饮用。牛奶味甘、温、寒，具有益气养血、益胃润肺的功效。主要用于虚弱、劳损、恶心、便秘等症状；砖茶性质温和，作用以暖胃散寒为主，既能纠正鲜奶的凉性，又能排除油腻消化，振奋精神；盐有暖胃和调味的作用，可以促进肠胃功能的旺盛，防止鲜奶的枯燥。炒饭是健脾益气，消食开胃；红枣益气养血，健脾益胃。这样做出来的奶茶，味道鲜美，是偏远地区少数民族的必需品。同时，由于具有消食、提神、生津、益气养血、健脾益胃的功效，也适合病后和产后康复，以及年老体弱者使用。
酥油茶：
酥油茶是由黄油、牛奶、茯砖茶、盐等原料制成的。它是藏族地区最具特色和营养的茶。有的地区加入核桃仁、芝麻糊等原料，使酥油茶浓稠、清香可口。如果在家煮酥油茶，可以取150克黄油、1杯鲜奶、适量茯砖茶和盐，先将三分之二的黄油、盐和牛奶倒入干净的茶桶中，然后倒入1 ~ 2公斤煮好的茶叶，然后用干净的木棍搅拌5分钟，然后加入剩余的黄油，搅拌2分钟，最后倒入茶壶中加热。酥油茶准备好后，倒入茶壶中。倒茶饮用时，只需加热，轻轻摇晃，以免茶油分离，使酥油茶相互融合，使茶变得美味。事实上，酥油是从鲜奶中提取的奶油。《本草纲目》称之为“润脏腑、养皮肤、养血管”，可用于治疗消瘦、皮肤发暗、肺结核、咳嗽、咯血、便秘。配以温胃散寒的茯砖茶、益肾填精润肠的调味盐、核桃仁、芝麻，能补五脏、益气养血、生津止渴、消食提神、润肠通便。酥油茶可用于病后和产后的康复，还可增加乳汁，预防产妇便秘；还可以作为年老体弱者的滋补品，可以增强体力，振奋精神，增加食欲，延长老年人的寿命，恢复体弱者的健康。