普洱饼茶分为普洱青饼和普洱熟饼两种。普洱青饼是以云南大叶种晒青毛茶为原料，高温蒸压定型而成；而普洱熟饼则以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆后发酵，通过精制整理，再经高温蒸压定型而成。
同意楼上的看法，
生饼也就是把晒青毛茶，回软做型，然后让空气发酵，
熟饼是将晒青的毛茶多一道渥堆的程序，也是最关键的程序，
两者之间的颜色有很大的区别，
生饼更有收藏的价值，熟饼只需要放三年就可以是很好的品质。
青饼也有生茶和熟茶两种，根据制作型号来定，
几个朋友都谈了制作的区别 从健康角度来说,普洱茶生茶更有利于消化,降脂,解腻,解烟酒过量的功效,最大的好处对于女孩子来说可以避免脸上长痘.而熟茶有和胃,软化血管的功效.这也是普洱生茶 熟茶 的区别之一.
生茶：清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群
熟茶：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群
两种茶都有许多保健功效，看个人喜好了。
不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
潽洱茶青饼和熟饼的区别
我不会~~~但还是要微笑~~~：）