茶农制作的红茶以茶名出售，茶商加工复制。因为花卷的类型不同，所以临摹方法也有区别，分别描述。
第一节：设备
第一种，蒸茶甑，竹子做的，长成圆柱形，高两尺，周长一尺四寸。甑的中部装有竹结，俗称甑耳，是甑茶人用来移动甑的热手，以此来交换蒸茶和甑。
二、捆茶板，全部用松木煸制，宽三尺，长约两尺，板两边的花园里有支撑杆。
三、烘炉，同初始系统。
四、踢茶架，木制，一尺九寸宽，二尺高，带扶手，长二尺八寸，宽四尺，生活中固定在柱子上，能上下活动。
5.一捆茶馆，木制的，一尺五寸长，一尺二寸长，两端有活动踢棍，俗称“紧包棍”，棍长四尺二寸。
六、把枣木制成的公牛，分成三个木桩，三尺左右，一尺四长，地下约八尺，地上约六尺，木桩上有一根横杆，多为栗木，另一根檀木长杆，俗称“压杆”，两尺一寸长，一尺六寸厚，还有一根桐木短杆，俗称“地”
七、风车，通常被农民使用，因为茶叶含有细沙和砾石，用来清洗汽车。
八、燃料，陕西复制用一个大火炉，多烧松木，每个乡包需20公斤左右，甘肃复制用一个长火炉，用枫树、板栗、大枣等杂柴作燃料，一天踹甘肃茶叶两票，约800公斤木材。
九.耻辱筛，全系统竹制。筛有14种，如提升筛头234筛、中粗细雨芽铁筛等，大小同子表，略。
第二节：制法
花卷有国卷的直径，和周琦卷不一样。前者重2000，后者重1000，82，都叫“2000茶”。其制备方法是先将毛茶分成厚片和薄片(即堆)，筛选并挑出它们，使它们的形状变得平滑，并洗掉它们的沉淀物。然后称之为茶为其量，分四次，再加入到下步的蒸茶甑中，倒入一个盖着棕皮和竹茶的圆筒圈，放在公牛上，用短架杆拧动，用四个人的脚向前压，再用长杆均匀地压。重复几次，长出一个直径五英尺，直径一英尺七英寸的圆柱体。最后把缸口锁成卷，也叫“一个”，放在院子里的风干厂
【决定千两茶品质的几个因素】
一、茎叶
红茶通常叶短、圆、厚，茎白、细、长，水呈紫红色。每碗能泡三四次水的叫“嫩茎”，叶子呈pu形。叶肉嫩，茎白而粗，或红或白，即花白色，水色粉红色。每碗能泡三四次水的叫“白茎”，叶子不展开成条的叫“白茎”(因为纤维木质化，很难搓成条)。梗较粗较老，红色，有粉红色的水带，能泡茶三四次的叫“红梗”。
二、炒青关系
茶叶的品质根据煎锅的程度可以分为红色和白色，如果不煮，茎都是红色的，叶子也是红色的。炒至半熟，叶黑，茎红，白，即花白。如果油炸至完全煮熟，茎变白；如果油炸过的叶子没有焦虑地烹饪，茎会变得更白。
三、土壤关系
由于茶树生长地的土壤关系，茶叶的品质不同。粘质壤土(俗称黄土)种植的茶叶，叶子多为黄色，沙土种植的茶叶不黄不黑，又称为麻色、火石、花岗岩、云母岩，尤其是花岗岩云母岩形成的土壤。用它制作的茶叶，油腻滑爽，油色黑，香气浓郁。
最近家里没什么事，不如泡一杯红茶，在茶楼里安安静静的坐着，或者看书看新闻