红茶是一种发酵茶。与绿茶和红茶相比，它的原料要粗糙和古老得多，而且富含纤维。发酵后口感醇厚，深受大众喜爱。是除红茶、绿茶之外产量最大的茶叶。
红茶味道不错，但也有很多误区。下面来一小杯茶给大家总结一下，看看你知道多少。
误区1.黑茶原料老，等级低
制作红茶所用的原料粗糙陈旧，并不代表红茶就不如其他茶。
茶叶按加工工艺分，红茶和绿茶都属于六种茶。红茶的深层发酵和醇厚口感，只有粗糙陈年的茶叶才能完成，其口感不同于绿茶。
红茶中也有用嫩原料制成的茶，如安化的“田健”，是安化红茶的上品，曾是西北地区的贵族饮品。
误区2,黑茶颜色一定是黑的
红茶不一定黑。虽然从字面上看，绿茶是“清汤绿叶”，红茶是“红汤红叶”，但红茶并不全是黑的。
湖北老绿茶(属于红茶)，干茶呈墨绿色，随着等级降低会夹杂一些黄色。
四川红茶，干茶是棕色或棕红色，像猪肝色；
有的四川红茶原料厚重陈旧，梗多，呈黄色，光泽低。
误区3,黑茶一定有金花
红茶可以没有金花。金花指冠突散囊菌，又称“金花”，是益生菌在特定环境下生长在红茶上的现象。
因为它只出现在特定的温度和湿度条件下，不是所有的红茶都必须是可用的。
茯砖茶、湖南梁倩茶、广西六堡茶经厂家储存处理后会有金花。黑砖茶和田健没有金花。
误区4,有金花就是好黑茶
有金花不等于好红茶。
在过去的传统贮藏中，生长环境的控制技术(温度和湿度等。)的金花还不成熟，红茶很少有金花。
随着对金花的不断研究，人工控制温湿度成为可能，开花的技术也非常成熟。金花的存在只能从一个角度说明品质好。
红茶的质量取决于原料和茶的味道。金花的养生作用已经被科学证实，但金花的作用不可夸大。
误区5,黑茶只能泡着喝
红茶要冲泡煮沸。
新做的红茶冲泡时不容易产生涩味，直接煮出来会有明显的涩味，所以会导致“红茶只能泡着喝”的误区。
其实只要多泡几次茶，味道淡了就煮，粘稠的味道会给人一种惊喜。
冲泡前记得把红茶洗干净，3秒左右汤就出来了。存放多年的可以洗两次。
一边喝红茶一边享受红茶。建议大家不要一味追求温柔、黑颜色、金花，而要着眼于自己的实际饮酒体验，按照自己的喜好去做。
红茶和红茶、绿茶一样，都是一种有自己特色的茶。避免这五个误区，有助于我们更好地理解和欣赏红茶。