茯砖茶经原料处理、蒸汽沤制、压制成型、烘干、成品包装而成。其压制程序与黑砖、花砖基本相同，区别在于砖形的厚度。
由于富砖独特的“开花”过程，除了很多条件外，一个重要的条件是砖要适度紧密，以利于微生物的繁殖。
福砖与黑砖、花砖的另一个区别是，砖退出砖模后，不直接送到烘干室烘干。而是为了促进"开花’，先把商标纸包好，然后送到烘房烘干。
干燥速度不需要快速干燥，整个干燥周期是黑花砖的两倍以上，才能慢慢“开花”。
福砖茶分为特种福砖茶(简称特种福砖茶)和普通福砖茶(简称普福砖茶)，不分等级。
外观：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，毛茂盛；特种福砖表面为深褐色，普福砖表面为黄褐色。内质：香气纯正，汤色橙黄。特别傅味醇厚；蒲福味纯，无涩味。
制作茯砖茶，要求汤不浑浊，香清不稠，味浓不涩，口感浓郁，耐冲泡。特别是要求砖中的冠突散囊菌(俗称"金花’)普遍茂盛，花香扑鼻。
新疆少数民族最喜爱茯砖茶，他们把金花作为检查茯砖茶质量的唯一标志。