体检中心数据显示，目前排名第一的是血脂异常，每6万人中有4万人，占体检总数的三分之二。其中近30%在40岁以下，血脂异常者60%是体重正常甚至偏瘦的人。血脂异常连续三年高居榜首，并呈持续上升趋势。血脂异常已成为不同职业人群的常见病。
血脂高并非胖人专利，长期吃素小心脂肪肝
很多人认为吃太多的肉和油，长胖了就会得高血脂。其实，血脂高并不一定和胖瘦有关。血脂异常并不单纯是脂肪摄入过多引起的。吃太多的肉和太素会导致身体脂肪代谢紊乱和高脂血症。另外，体检中心为20多名长期吃素的人做了体检。结果三分之二血脂异常，一大半脂肪肝。
可见真正健康的饮食应该是低盐低油低脂，“三低”缺一不可。有些人似乎吃素食，但在烹饪时，他们可能会放更多的油，这不利于血脂的健康。
年轻人血脂高，主因生活方式不健康
有的人体检时发现血脂异常，复查后显示正常。为什么？如果首诊为高脂血症，医生会先要求患者在4周内进行饮食控制，并要求患者饮食均衡。因为有的患者血脂异常是饮食不当造成的。如果患者继续这种饮食，不纠正，就会变成真正的高血脂。
生活方式是年轻人血脂超重的关键。晚餐多，娱乐多，生活不规律，工作压力大，不注重运动的人更容易被招。此外，相对久坐的人和做脑力劳动的人更容易出现血脂异常，白领、教师、环卫工人属于高危人群。
预防高血脂的饮食主要是指清淡饮食，所以要注意多喝水，养成良好的饮食习惯。
什么水降血脂？专家指出，喝红茶对降血脂有很好的效果。红茶是什么？红茶是茶的一种，具有其他茶的所有生化特性。但由于红茶在原料选择和加工工艺(发酵和开花)上不同于其他茶叶，所以红茶生化成分的组成和比例以及由此产生的药理作用是特殊的。
大量的临床试验证明，微生物参与堆积发酵过程形成的茶叶，其含量和功能与红绿茶有很大的差异。l具有显著的降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌的作用。研究表明，红茶的特殊保健作用与其富含茶多糖有关。
喝红茶降血脂茶多糖可以降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇可以使胆固醇进入血管，引起动脉粥样硬化。茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合，促进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液，从而起到抗动脉粥样硬化的作用。
研究表明，55名高脂血症患者在连续服用红茶180天(3g/天)后被观察到，其中50名喝红茶的患者血脂含量显著降低。结果表明，黑茶能降低血液中脂质过氧化物的活性。LPO是多不饱和脂肪酸通过酶促途径产生的一种过氧化物。主要损伤部位为生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。临床资料显示，动脉粥样硬化患者血浆过氧化脂质(LPO)含量增加。可以证明，红茶降低LPO活性，可以降低冠心病的发病率，延缓衰老。抗血凝和抗血栓作用茶多糖能明显抑制血小板粘附，降低血液粘度，提高纤溶活性，起到抗血凝和抗血栓作用。