7.传统安化黑茶有哪些种类？
传统的安化红茶主要分为三尖四砖。
三点式：田健(皇家贡品)、龚建(士官贵族茶)、盛健(普通人茶)；
三砖：黑砖、花砖、福砖；
一卷：即梁倩茶(花卷茶)，有世界茶王之称。
8.安化黑茶的口感怎样？
安化红茶整体香气类型为陈香型，主要细分为两种类型：一种是松烟香型(主要是黑砖、青砖、三交)；第二种是蘑菇风味型(主要包括花砖、福砖和茶)。安化红茶色泽铁，汤色琥珀，滋味醇厚柔和，醇香可口，老少皆宜。
9.什么是茯茶？
福田发酵的安化红茶叫福茶。
10.安化黑茶主要有哪些制作工艺？
松木的生产工艺有五个：杀青、一次揉捏、堆发酵、二次揉捏、明火干燥。
杀青：用传统方法炒青。杀青的作用是通过高温杀死鲜叶中的酶活性，抑制氧化，使叶片变得柔软易卷。
初揉：使大部分粗茶初步揉搓成条状，为堆积发酵的物理变化创造条件。
堆积发酵是形成红茶色泽和风味的关键过程。茶坯表面出现水珠，叶色由深绿色变为黄棕色，有酒糟或酸辣味。当你把手伸进茶堆时，你会感到热，茶球的粘度会变小，这意味着堆发酵是适度的。
(4)复揉：待茶坯适当堆发酵解决后，在机器上进行复揉，压力略低于初揉，时间一般为6-8分钟。机外及时解封烘干。复揉的作用：收紧松散的茶叶。
烘焙：红茶初级加工中的最后一道工序。通过烘焙，形成红茶特有的品质，即油黑散香。干燥方法是用松木和大火烘烤，避免烟味，湿坯分层堆积，长时间干燥一次，与其他茶叶不同。
11.千两茶被称为“世界茶王”的缘由？
台湾作家曾志贤在其著作《方圆之缘》中介绍安化梁倩茶，称其为“世界茶王”，于是安化梁倩茶的称号“世界茶王”便广为流传。
12.安化黑茶品质为何好？
安化红茶产生于独特的地质环境。地球上85%的冰川岩石分布在安化。原生态的地质环境造就了安化红茶的优良品质。
安化红茶发酵工艺独特，世界上所有的茶类中，只有安化红茶能产生“金花”——冠突散囊菌。
13.喝安化黑茶有哪些讲究？
第一，要注意选材，选择品牌和品质好的茶。
第二，冲泡讲究，一般采用功夫冲泡法和“纯快冲泡法去差”，即漂杯冲泡法。
第三，注意喝茶。一人得味，二人得韵，三人得韵，众人得趣。喝红茶可以品出三个韵，一个是陈韵(陈香得来的)，一个是韵味(审美快感得来的)，第三个是喉韵(甜前陈年)。
14.黑茶为什么越陈越香？
在红茶适宜的贮藏条件下，由于益生菌、湿热和自身氧化等综合因素的影响，茶叶的成分发生了一系列变化。苦味和涩味物质减少，甜味物质增加，汤色越来越红越亮，从而提高了红茶的品质和保健功效。
15.黑茶之新茶与老茶的区别
新茶与老茶的概念差异；
新茶(通俗理解):该年生产或储存不到5年的产品的总称。
老茶(通俗理解):存放至少5年的产品的总称。
新茶和老茶在饮用上的区别；
新茶清香，茶汤鲜，汤色清亮橙黄，部分产品味微涩，但转化快。
老茶香气浓郁，突出了其陈腐的风味，鲜红色的茶汤，口感醇厚顺滑，口感独特，风味陈腐。
停下来喝茶交朋友。坐着说话，禅艺茶香。