黑茶|边茶、藏茶、普洱、黑茶,傻傻分不清楚?

发布时间: 茶叶定制 浏览 以下是AI文章

黑茶边茶、藏茶、普洱、黑茶,傻傻分不清楚?

黑茶、边茶、藏茶、普洱

属于茶学家普遍认可的“六大基本茶类”——之一,即绿茶、红茶、黄茶、白茶、绿茶——,是指成熟鲜叶经杀青、揉捻、堆发发酵、干燥、成型后制成的“茶汤色黑褐、汤色黄红、叶底黑褐”的后发酵。

四川边茶

它是一种产于四川,专门用于边疆少数民族地区的压制红茶,已有几千年的历史。根据市场的不同,可以分为南路边茶和西路边茶。南路边的茶叶以雅安为中心产区,主要销往地理位置以南的西藏;西路沿线茶叶主要产于冠县、北川,主要销往青海、甘肃、新疆等西部地区。

藏茶

即传统川茶中的“南路茶”在近代被称为“藏茶”,因为主要销往“西藏”。历史上,“藏茶”是西藏少数民族专用的。近年来,越来越多的汉族人以其丰富的文化内涵和独特的保健功能,接受并爱上了喝藏茶。可以说,“藏茶饮汉”已经成为一种趋势,很多藏茶企业也遵循传统的生产工艺,保证了产品质量,同时推出了更适合汉族人饮用习惯和生活节奏的藏茶产品。

普洱

普洱分为“胜浦”和“朴树”。圣普是指云南大叶种生产的鲜叶经杀青、压成饼、自然存放陈化、成熟。可见,圣普的生产过程中没有“发酵”过程。所以严格来说,生普属于绿茶的范畴。朴树红茶是以云南大叶种晒青绿茶为原料,经堆积发酵等工艺制成的一种红茶。

总结

需要注意的是,红茶的加工工艺是四川茶人在生产川边茶的过程中总结固定的,所以四川是红茶的发源地。川边茶的加工工艺是茶人在南边茶即“藏茶”加工工艺的基础上总结出来的。

结合以上,广大茶友现在应该知道这些茶之间的区别和联系了。别啰嗦了。