武夷岩茶中的老当家——铁罗汉

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武夷岩茶中的老当家——铁罗汉

铁罗汉,克隆人。灌木型,中间叶型,中间种。武夷山五大著名传统集群之一。朱克的内桂东也有一棵同名的树。相传宋代有铁罗汉之名,是武夷山最早的名丛之一。武夷山已有栽培,国内部分科研教学单位引进。

骆寒,植物高大,树木半开,枝叶茂密,树叶水平。叶长8.1厘米,椭圆形或卵形,颜色深绿,有光泽,略凸起,有微波边缘,体平,尾略下垂,尖钝,齿略钝而密,叶厚而脆。芽叶黄绿色,有绒毛。花冠直径3.5厘米,花瓣6-7片,柱头稍长于雄蕊,3裂。

芽叶育性强,萌发密集,嫩度强,春芽适宜4月下旬采摘。一芽二叶的春蕾干样含氨基酸约2.9%,茶多酚29.7%,咖啡因3.7%。乌龙茶品质优良,色泽青褐,香气浓郁悠长,滋味醇厚甘甜,有明显的“岩石魅力”。抗旱抗寒能力强。扦插繁殖力强,成活率高。适合种植武夷岩茶的地区。

传奇故事和神秘色彩是每一个名茶丛不可或缺的,铁罗汉也不例外。根据1943年林福泉记载的武夷山会意岩茶树花280个品种名录,铁罗汉居首位。铁罗汉以醇厚霸气著称,口感独特,取材于闽北五龙数百年。也是为数不多的可以长期保存的岩茶,越老越好。武夷岩茶铁罗汉是武夷四大名丛之首。时至今日,它仍然是老茶客必不可少的品种。