岩茶制作工艺中最重要的是“三个半师傅”，意思是_ _做一个绿师傅，一个烤火师傅，一个看茶师傅，最后一个制茶师傅。
初制做青
看着绿变绿，看着茶变绿，绿变了。看似简单的十二个字，却极大地考验了做一个绿色高手。天气变化、采摘时间、岩茶品质和香气等因素太多，都会影响茶叶的品质。
在每年的春茶加工中，制作绿茶的过程短则一周，长则二十天。在这期间，别人很难想象做一个绿师傅的辛苦。只有保持清醒的头脑，敏锐的感官，相互交流，才能做出最好的茶。
精制焙火
看茶焙茶，看火焙茶，茶变。短短十二个字的谚语，这个环节进一步考验了面包师的经验和技巧。必须充分调动主人的嗅觉、视觉和听觉。武夷岩茶，十焙成金。好的乌龙茶总是有火香，色泽深，茶质温和，茶香醇厚，香味浓郁，多似兰花，回味悠长，都得益于“焙火”这个关键环节。
看茶拼配
只有最有经验的老师才能成功地履行观茶者的职责。一个好的茶艺大师对武夷岩茶的方方面面了如指掌。在准备最好的岩茶之前，应该充分考虑产地、品种、香气、叶底、外观、颜色和温度。
泡茶茶艺
沏茶机是岩茶的内部，而沏茶机是向世界呈现好茶的最后一个重要部分。好的茶艺师注重茶与人的区别，冲泡适合客人的茶汤，详细介绍茶中蕴含的奥妙。