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何谓武夷岩茶之陈茶？
陈化一年以上的武夷岩茶可以称为武夷岩茶。
武夷岩茶的特点；
汤色：深红、透明、琥珀色、白雾浮。
香气：根据岁月的流逝，茶香渐渐淡去，留下老茶的清香，称为“老香”。
口感：绵河有韵，甘甜，醇厚，坚实，久而久之逐渐获得药用意义。
武夷岩茶陈茶之条件：
1.传统工艺制茶：即每道工序都要严格按照传统工序标准进行，尤其是烘焙要到位。
2.陈茶毛茶的品质极佳：品质好的茶，含量丰富，滋味重，存放后会更加醇厚有层次感；然而，劣质茶本身的香气和味道都很弱，甚至粗糙和杂。随着时间的推移，味道可能会比本身变得醇厚，但并不能完全改变其粗杂的性质，味道会更淡。因此，初茶阶段品质特征优良的茶具有制作老茶的价值。
3.需要正确的存放方法：岩茶由于密封，存放在避光、防潮、无异味的地方。
武夷岩茶和陈年茶的分类；
1、故意陈。
选择优质生茶进行烘焙，可以一次烘焙到位，然后适当长时间保存。或者，年底后可以有计划地取出复烤火，巩固和提高质量。
2、销售缓慢且老化。
慢行茶被用作陈年茶。这种“陈年茶”汤浊、水稀、涩、无韵，却没有陈年茶的真正品质。
武夷岩茶陈茶之功效：
武夷陈茶具有护胃暖胃、消食减肥、明目安神、活血消胀的功效。还具有预防和治疗动脉粥样硬化、降血脂、降血压、降血糖、防癌、防辐射等多种药用功效。喝酒后容易打嗝生气，疏通全身，有发热等身体反应，微微出汗，使全身顺畅。