信阳毛尖茶混浊，可以饮用。在泡茶的过程中，信阳毛尖茶的这种白发很容易脱落，漂浮在茶汤里。所以第一次冲泡的茶会有点浑浊，但这种浑浊不是灰尘，而是茶芽上的茶绒，不会影响饮用，但可以证明这种茶的高品质。信阳毛尖茶的浑浊与冲泡方法、白发量、制作工艺有关。
信阳毛尖浑浊的原因：
一、冲泡方法，信阳毛尖茶属于绿茶，正确的冲泡方法可以看到汤色清澈透明，放在玻璃杯里也赏心悦目，而错误的冲泡方法往往会导致茶芽上的毛脱落增多，所以看起来汤色很浑浊。那么正确的冲泡方法应该是环壁冲泡法，所选水的温度不能太高，75度左右。倒水的时候要顺着杯子慢慢的流进去。记住这里不要用高冲法，因为高冲法的水柱压力很容易损伤茶叶，快速的高温会烧坏茶叶，所以冲泡出来的茶叶不好，茶汤会浑浊。
第二，有很多白头发。信阳毛尖茶以芽头为主。茶树每采摘一个刚冒出来的新芽，芽头上会有很多绒毛，杀青后芽头上还会残留大部分的细毛。这通常被称为白头发。其实品质上乘的信阳毛尖茶，会有更多的白毛，轻、直、圆、细。
在泡茶的过程中，信阳毛尖茶的白发很容易脱落，浮在茶汤里，所以第一次泡茶会有点浑浊，但这种浑浊不是灰尘，而是茶芽上的茶绒，不会影响饮用，但可以证明这种茶的高品质。
因为茶叶中有很多白毛，证明茶叶比较嫩，富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等重要营养成分。这浑浊的就是信阳毛尖茶的毛峰。有一点要注意，只要不浑浊不透明，就是好茶。如果觉得浑浊影响心情，可以先把第一个茶汤倒上，静置一两分钟再喝。
第三，制作过程，就像浑浊不透明的茶汤，除了茶叶本身，还有一个原因就是茶叶的制作过程。近年来，信阳毛尖的一些产区片面追求最紧凑的形状，长期在锅里低温揉捏，形状越来越细。由于长期揉捏，碎茶增多，形状变得暗淡，汤色出现黄浊，茶底不清。同时，由于长期低温揉捻成型，溢出的茶叶在热量的作用下，容易在炒锅内形成锅巴状物质。随着茶叶的翻滚，这些物质逐渐附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀。
所以茶汤浑浊，出现灰尘等沉淀物，不仅是茶叶白毛造成的，也是加工过程中长时间揉捻造成的。