长期以来，洗茶与否成为茶论的焦点，喝信阳毛尖茶也不例外。毛尖茶自古以来就受到消费者的喜爱。老梁和朋友一起喝信阳毛尖茶。他们有时喝茶，但有时不喝茶。到目前为止，洗茶的想法还没有完整的科学依据。但是，该不该洗茶呢？
信阳毛尖需要洗茶吗
其实信阳自古就没说过“洗茶”，有经验的茶友在冲泡的时候把茶汤的表面泡沫当成了晶莹剔透、洁白浓郁，用更多的表面泡沫证明茶汤的内在品质丰富。早在宋代就有茶法的说法，其茶汤泡沫挂杯时间比别人长。很多人还是不明白什么是泡沫，泡沫是怎么形成的。让我给你介绍一下。首先，这些白色泡沫被称为“茶皂素”，具有抗菌、抑菌、利尿的作用，可以调节血糖，降低胆固醇，化痰止咳，预防心脑血管疾病。茶叶打开时“气泡”越多，就可以判断出茶叶的内在物质更丰富，茶汤的味道也相对浓郁芳香。
大部分气泡是因为“高冲击力”而产生的。其实要想让茶更耐泡更好喝，应该不是高冲击。然而，茶艺表演中的“春风笔画”是根据当时茶汤冲泡技巧的要求而设置的，不是正确的冲泡方法。茶艺更多的是对泡茶的表演和欣赏，对泡茶舞台效果的提升，并不是品尝和饮用的最佳方式。另外，每种茶的冲泡方式都不一样，就不从这里说起了，后面会有专门的描述。回到洗茶的话题，到底要不要洗茶？首先要看茶脏不脏。以信阳毛尖茶为例，完全不用洗！熟悉信阳毛尖茶生产工艺的朋友都知道，“烤火”是毛尖茶的核心技能，所谓要洗的灰尘和微生物早就在生产过程中被消灭了。至于农药残留，就更不靠谱了。即使有农药残留，也洗不掉。农药是油性的，不溶于水，根本洗不掉。信阳毛尖茶被评为世界双遗产，可见自然环境有多好，茶厂生产有卫生要求。只要是正规茶厂生产的毛尖茶，根本不用“洗”，否则你洗不合格的茶也没用。
好茶是根本不需要洗的
，洗茶的话，至少会损失10%的精华。当你在100冲泡时，第一个茶汤含有最丰富的高释放物质。冷却后喝第一口茶汤，最能体现这种茶的优劣。