信阳毛尖茶冲泡的茶汤浑浊，很多人都会遇到这样的情况，那么为什么汤的颜色会显得浑浊不清呢？原因与酿造方法、白毫克量、制作工艺有关。具体关系分三点说吧。
信阳毛尖汤色浑浊的原因
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第一、 冲泡方式。
信阳毛尖茶属于绿茶。正确的冲泡方法可以使汤色清澈透明，放入玻璃杯中赏心悦目。但是错误的冲泡方法往往会导致茶芽上的毛脱落增多，所以看起来汤色很浑浊。那么正确的冲泡方法应该是环壁冲泡法，所选水的温度不能太高，75度左右。倒水的时候要顺着杯子慢慢的流进去。记住这里不要用高冲法，因为高冲法的水柱压力很容易损伤茶叶，快速的高温会烧坏茶叶，所以冲泡出来的茶叶不好，茶汤会浑浊。
第二、白毫量多。
，我们知道信阳毛尖茶以芽头为主。茶树每采摘一个刚冒出来的新芽，芽头上会有很多绒毛，酶失活后，大部分细小的绒毛会残留在芽头上。这就是我们常说的白头发。其实，品质上乘的信阳毛尖茶，应该是白毛、亮、直、圆、细。在泡茶的过程中，信阳毛尖茶的白发很容易脱落，浮在茶汤里，所以第一次泡茶会有点浑浊，但这种浑浊不是灰尘，而是茶芽上的茶绒，不会影响饮用，但可以证明这种茶的高品质。因为茶叶中有很多白毛，证明茶叶比较嫩，富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等重要营养成分。这浊是信阳毛尖的毛峰。有一点要注意，只要不浑浊不透明，就是好茶。如果觉得浑浊影响心情，可以先把第一个茶汤倒上，静置一两分钟再喝。
第二、 制作工艺。
就像是混浊不透明的茶汤。除了茶叶本身，还有制茶工艺的问题。近年来，在信阳毛尖的一些产区，片面追求外观紧实单薄，长期在较低温度的锅里揉捏，使外观越来越薄。由于长期揉捏，碎茶增多，外观变得暗淡，汤色显得黄浊，茶底残缺。同时，由于长期低温揉捻成型，溢出的茶叶在热量的作用下，容易在炒锅内形成锅巴状物质。随着茶叶的滚动，这些物质逐渐附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀。所以茶汤浑浊，出现灰尘等沉淀物，不仅是茶叶白毛造成的，也是加工过程中长时间揉捻造成的。
