信阳毛尖茶是绿茶的一种，也有不同的种类。这种茶按采摘时间划分，有白鹿茶、谷雨茶等。我们来看看信阳毛尖茶有哪些种类。
1.春茶
春末采茶是阳历六月，是雨前茶。与钱明茶和谷雨茶相比，它耐泡，味道鲜美，而且价格便宜。
2.夏茶
夏季采收的茶叶，叶片更大更宽，茶叶更厚，口感略苦，耐泡。
3.白露茶
白露茶有一种特殊的清香和醇厚的口感，不像春茶那样鲜嫩，不耐泡，像夏茶一样干苦。
4.谷物雨茶
谷雨茶在公历4月20日前采收，春季气温适中，雨量充沛。是茶叶生长的时候了，形成了一芽一叶。这种茶比明朝前期的茶略低，口感略增。这种信阳毛尖的外观结合了味道。
5.明代以前的茶
这种茶是在清明历4月5日之前收获的，是用春芽制成的。这时，茶叶嫩滑，有淡淡的香味。其特点是芽头细小，汤色鲜艳。由于生长缓慢，多为芽头，是信阳毛尖茶中的高档茶。
综上所述，春伟茶耐泡，味道鲜美，价格实惠。夏茶味宽微苦，耐泡。白露茶和夏茶干苦不耐泡。明代以前茶叶嫩香。
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