白茶，要看是什么白茶了，如果是安吉白茶的话，它属于绿茶类，越新越好，如果单说白茶类的话，就是一年茶，三年药，七年宝；老茶好
安吉白茶属于绿茶系。安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉。
白茶是我国特产，是世界上享有盛名的茶中珍品，主产于福建、广东等省。白茶属于轻微发酵茶，成品茶色泽不如緑茶翠緑，不似红茶乌黑，不像乌龙茶紫褐，而外表满披。
白茶是六大茶类中的一种，跟普洱没关系，是单独的一个品种。你可以查一下福鼎白茶，这是一类茶，老白茶一般转化好的三年以上都可以称之为老白茶
普洱茶的好坏与很多因素有关，例如产地（山头），年份，存放，树龄，做工等，是否是好茶主要还取决于口感，而茶汤颜色只能起到一个方便您判断存放时间以及茶毫数。
哪来那么多老茶，除了几个白茶大厂有一些，但其实也不多，像某宝那些几十元还卖不完的老茶，我是不敢买。买新茶自己存着，性价比更高，而且自己存的嘛，也更放心。
白茶有茶饼吗
安吉白茶，很多人顾名思义把安吉白茶认为是白茶，实际上，安吉白茶属于一种绿茶，是用绿茶加工工艺而制成的，而安吉白茶采用的原料是一种嫩叶全是白色的茶树。 。
安吉白茶不是白茶，而是绿茶。条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边，形如兰蕙；十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而。
我喝的安吉白茶做的红茶味道还可以的啊如果淡，一是发酵程度，二是原料老嫩，三是冲泡放的量是不是有关
下面详细介绍的好坏 茶树产白茶时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉。
安吉白茶经生化测定，发现其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍；茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低。