所谓水土一方养文化一方，很多茶的命名都和地名息息相关。安吉白茶的产地在浙江省安吉县西龙乡。白茶几百年前就出现在这里了。由于地理优势，这里的白茶具有很高的保健价值，也陪伴着安吉人度过了一段艰难时期，成为当地主要的经济来源。所以下面的小系列就为大家介绍一下安吉白茶的来历。
安吉白茶产于浙江安吉县
安吉县位于浙江省北部，是中国著名的竹乡，山川秀美，绿水长流。安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。白茶是六大茶之一。而安吉白茶，属于绿茶的范畴，采用绿茶加工工艺制作而成，其白色是因为其加工原料采自一棵幼叶全白的茶树。
安吉白茶产地环境
安吉位于天目山北麓，山峦起伏，树竹掩映，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉又有“中国竹乡”之称，植被覆盖率达60%，因茶与竹的亲和力而名副其实。“离川五百里，半段竹耕”，安吉白茶生长在浙西北天目山北北麓，原始植被丰富，森林覆盖率达70%以上，形成簸箕状辐射状土地。天目山和龙王山自然保护区为工业区修建了天然屏障。
安吉一年四季气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10以下，空气相对湿度81%，直接蓝紫光较少。土壤中含有钾、镁等多种微量元素。这些特定条件为安吉白茶的增白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氮化合物和氨基酸等营养物质的形成和积累，为茶的清香可口奠定了基础。
安吉白茶历史记载
1930年，安吉在小冯镇马岭岗首次发现数十棵野生白茶树。“树枝上提取的嫩叶洁白如玉，烤后微黄，是当地广金寺出产的”(《县志》)，但不为人知。安吉白茶树是茶树的一个变种，极为罕见。春天的嫩叶是纯白的，在“老春天”里变成了又白又绿的花和叶子，所以至夏全是绿色的。如此稀有的茶叶品种孕育出品质上乘、特色突出的安吉白茶，使中国的茶园更加多姿多彩。