安吉白茶产于浙江省安吉县，是绿茶的品种之一。安吉县日照充足，气候温和，雨量充沛，四季分明，适宜农作物生长。这里种植的白茶品质优良，内含物质丰富。接下来我们来了解一下安吉白茶的特点和功效。
安吉白茶的特点
安吉白茶形似凤凰羽毛，色泽青黄，鲜亮油润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶嫩朵朵，叶白绿。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，比普通绿茶高3-4倍，多酚类物质少于其他绿茶。所以安吉白茶口感特别清爽，没有苦味。
安吉白茶的功效
1.该茶氨基酸含量高，可促进血液免疫细胞分泌干扰素，提高人体对外来入侵的抵抗力。
2.提高学习能力和记忆力。安吉白茶含有锰、锌、硒、茶多酚等微量元素，能提高记忆力，保护神经细胞，帮助脑损伤。
3.安吉白茶富含氨基丁酸，可降低血压、血脂和血糖，调节脑内神经递质浓度，降低高血压患者血压。
4.减肥护肝。长期饮用安吉白茶的女性，可以美白肌肤，变得苗条。
5.保护神经细胞可能对脑损伤和阿尔茨海默病有帮助。安吉白茶含有茶叶脂质中的多种氨基酸化合物和二苯胺，具有保肝护胃、促进肝脏血栓素合成、抗衰老等作用。
6.安吉白茶中含有的脂多糖具有抗辐射作用。
安吉白茶泡法
1.茶
要喝好安吉白茶，除了技巧和技法，还需要选择优质的茶叶。最好选择一芽二叶的甜茶。颜色是绿色和一些金黄色。外观看起来很均匀修长，闻起来很清爽。这是上好的安吉白茶。
2.水质和温度