安吉白茶特色明显，具有观赏、营养、经济三大价值。生化测定，其氨基酸含量为6.19%，是普通茶叶的两倍，而茶多酚含量为10.7%，是普通茶叶的一半。安吉白茶只有正确的冲泡方法，才能享受到安吉白茶的色香味形俱佳。怎么酿造？相关介绍如下！
安吉白茶冲泡技巧
1.选茶
第一次选一芽两片叶。干茶呈绿色，鲜微金黄，鲜香，外观细腻均匀。
2.用水泡茶
用国内黄浦江源水酿造安吉白茶是最佳选择。由于安吉白茶原料嫩，叶薄，冲泡时水温不宜过高，一般宜控制在80-85。
3.茶具选择
安吉白茶用透明玻璃杯或盖有透明玻璃杯的碗冲泡。通过玻璃，你可以欣赏水中安吉白茶的各种形态，品尝它的味道，闻到它的香味，更好地了解它独特的白叶绿脉的性格。
安吉白茶投茶方法
1.铸入法：先将足够的热水一次性倒入茶杯，水温适中时再放入茶叶。此法适用于嫩度好的茶。
2.投资方法：先注入三分之一的热水，然后放入茶叶，看茶闻香，稍撒，再灌热水。
3.滴入法：先放茶叶，然后一次性往茶杯里倒入足够的热水。此法适用于嫩度一般的茶。
安吉白茶品质特征
安吉白茶清明前发芽的芽是白色的。《谷雨》前，颜色褪色，多为玉白色。从下雨到夏至，逐渐变成白绿相间的花叶。在至夏，芽叶恢复到全绿，这与普通绿茶没有什么不同。正是因为神奇的安吉白茶是在特定的白化时期采摘、加工、制作而成的，所以茶叶煮沸后底部也是玉白色的，这是安吉白茶的独特之处。
安吉白茶有什么功效
1.安吉白茶具有保护人体神经细胞的功能